Bánh mì Madam Khanh Hội An – Món ăn không thể bỏ lỡ khi ghé Hội An

Bánh mì Madam Khanh Hội An được một số khách du lịch truyền tai nhau thực tế có tên là Madam Khánh hay còn gọi là Bánh mì Queen. Đây là một trong những điểm đến không thể bỏ qua khi tới Hội An Việt Nam.

Bánh mì Madam Khánh Hội An đã có hơn 30 năm phục vụ du khách. Là cửa tiệm bánh mì do bà chủ có tên Lộc cùng chồng là ông Khánh. Lâu dần mọi người gọi tên tiệm theo tên của chồng bà Lộc là Madam Khánh. Đối với du khách là người nước ngoài gọi là Bánh mì Madam Khanh Hội An

Bánh mì Madam Khánh được làm theo một công thức nhất định. Để tạo sự hài hòa cho bánh hơn khi phần nước sốt được cho vừa đủ để bánh vừa mềm ướt, vừa có độ béo nhẹ nhàng. Với menu đơn giản chỉ gồm 5 món: Bánh mì gà, bánh mì thịt heo, bánh mì trứng chiên, bánh mì chay và bánh mì thập cẩm. Nhưng bánh mì Queen luôn là điểm đến không thể bỏ qua khi tới Hội An

Bên cạnh tủ bánh mì Madam Khánh luôn kèm theo một lò than nướng kiểu cũ. Bánh mì được cho lên lò lật qua lại cho đến khi bánh có độ giòn đặc trưng. Chính vì vậy, lớp vỏ ngoài của bánh giòn cho đến lớp ruột bên trong mềm thấm cùng hương vị của nhân bánh. Tất cả làm nên hương vị độc đáo của tiệm Bánh mì Madam Khanh Hội An

Tác giả: Nguyễn Xuân Chính