Connect with us

Ẩm thực

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu tại nhà chắc chắn thành công

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu tại nhà chắc chắn thành công

Published

on

Bánh bông lan được xem như một trong những loại bánh truyền thống và được ưa thích qua nhiều thế hệ người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể làm thành công món bánh này tại nhà. Cùng tham khảo cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu sau bạn nhé

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu tại nhà chắc chắn thành công
Bánh bông lan làm bằng nồi chiên không dầu – Ảnh ST

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

  • Bột mì đa dụng: 50g
  • Bột bắp: 40g
  • Trứng gà: 5 quả
  • Đường cát trắng xay mịn hoặc nghiền mịn: 100g
  • Sữa tươi không đường: 30ml
  • Bột nở: 5g
  • Dầu ăn:
  • Muối tinh i – ốt: 1//2 thìa cà phê
  • Chanh: 1/2 quả
  • Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, máy đánh trứng, khuôn làm bánh, giấy nến, phới trộn, phới đánh trứng, rây bột,..
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu tại nhà chắc chắn thành công
Một số nguyên liệu chính – Ảnh ST

2. Cách làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sử dụng rây bột rây qua bột mì, bột bắp và bột nở. Sau đó, dùng phới trộn đều để thu được hỗn hợp bột.

Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

Chanh vắt lấy nước cốt cho vào chén nhỏ

Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu tại nhà chắc chắn thành công
Đánh trứng – Trộn bột – Ảnh ST

Lòng trắng trứng thu được ở bước 1 để vào một âu inox. Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng ở mức độ nhỏ và quay đều theo một chiều cho đến khi lòng trắng trứng có nhiều bọt khí thì thêm 1/2 thìa cà phê muối vào và tiếp tục nhịp độ đánh trứng theo một chiều. Sau đó, thêm 2 đến 3 giọt chanh vào lòng trắng trứng và tiếp tục đánh bông lòng trắng trứng lên.

Cho từ từ 100g đường đã xay mịn vào lòng trắng trứng đang đánh, bạn nhớ cho từng chút một chứ không nên cho liền một lần nhé. Tiếp tục đánh lòng trắng trứng cho đến khi thu được lòng trắng trứng bông xốp và có chóp là được.

Bước 3: Làm hỗn hợp bánh bông lan

Cho từ từ các lòng đỏ trứng tách được ở bước 1 vào trong hỗn hợp lòng trắng trứng và dùng máy đánh trứng đánh trứng ở mức nhỏ nhất và vẫn theo một chiều cố định cho đến khi lòng đỏ trứng quyện đều với hỗn hợp lòng trắng thu được ở bước 2. Khi hỗn hợp trứng mịn và có màu vàng nhạt đều màu là đạt

Tiếp tục thêm dầu ăn và sữa tươi không đường vào hỗn hợp trứng và dùng phới trộn đều lên. Bạn nhớ vẫn theo một chiều như ban đầu nhé.

Hỗn hợp bột đã trộn đều ở bước 1 chia thành từng phần 4 – 5 phần nhỏ cho vào hỗn hợp trứng và dùng máy đánh trứng ở mức nhỏ đánh theo một chiều ban đầu và đánh đều lên.

Bước 4: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn – Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu tại nhà chắc chắn thành công
Nướng bánh – Ảnh St

Lót một lớp giấy nến vào khuôn bánh và trút toàn bộ hỗn hợp bột vào khuôn. Nhấc khuôn bánh lên và gõ nhẹ vài lần khuôn bánh xuống bàn để tan bọt khí tạo ra trong khi trút bột vào khuôn, Việc này cũng giúp dàn trải đều hỗn hợp bột bánh và thành phẩm bánh không bị loang lổ.

Bước 5: Nướng bánh

Sét mức nhiệt 150 độ C trong khoảng 20 phút rồi mới bắt đầu nướng bánh.

Đặt khuôn bánh có nặp đậy vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 150 độ trong khoảng 20 phút thì bấm Pause đợi khoảng 5 phút sau đó bấm mức nhiệt 150 độ C và tiếp tục nướng thêm 20 phút nữa. Sau đó, bạn lấy bánh ra và úp ngược khuôn bánh lại để vào trong nồi trong khoảng 5 phút thì lấy bánh ra

Bạn lưu ý mỗi nồi chiên không dầu có mức sét nhiệu độ nướng bánh không giống nhau nên trong qua trình nướng bạn canh chỉnh lại mức nhiệt hoặc thời gian nướng bánh nhé. Muốn thử bánh chín chưa bạn có thể dùng tăm tre đâm vào bánh và rút ra nếu không còn dính bột là bánh đã chín, hoặc nếu có dính bột tùy vào lượng bột và độ mềm dính khác nhau bạn canh nướng thêm 5 đến 10 phút so với công thức trên đây nhé.

Dùng dao nhỏ cạy xung quanh mặt khuôn bánh để bánh lấy ra được dễ hơn

Như vậy là hoàn thành xong cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu rồi. Chúc các bạn thành công nhé ^^

Mời bạn xem thêm:

>>Cách làm bánh tai yến

>>Cách làm bánh Doraemon

>>Cách làm trân châu ngon dẻo

Continue Reading
Advertisement
Click to comment
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tin tương tự

Bão Rai - Cover Bão Rai - Cover
Khái niệm & Đời sống5 tháng ago

Các tỉnh miền Trung đang gấp rút đối phó bão Rai

Dựa theo diễn tiến của siêu bão Ra, các tỉnh miền Trung chủ động lên phương án cho các tàu...

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca (Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca
Tin dịch Covid-195 tháng ago

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca

Cả nước có thêm 15.270 ca nhiễm Covid mới trong ngày hôm nay 16/12, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Chỉ thị 16 giãn cách xã hội tại Thành phố Hồ Chí Minh và sự khác nhau giữa chỉ các chỉ thị (15 và 10) trước đó

Phát biểu tại cuộc họp Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch COVID-19 TPHCM diễn ra tối 7/7, Chủ tịch UBND...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Khi muốn rời Thành phố Hồ Chí Minh cần xét nghiệm COVID-19 ở đâu? Hết bao nhiêu?

Chiều 6-7, Sở Y tế TP.HCM có văn bản khẩn gửi đến các bệnh viện công lập, ngoài công lập...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Sẽ tiêm chủng Vaccine Covid-19 toàn dân? Cuộc chiến chống Covid-19 sẽ thành công?

Thực tế chứng minh các quốc gia có tỷ lệ tiêm chủng vaccine Covid-19 trên 70% đã có các biện...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Trưa ngày 5/7/2021: Việt Nam thêm 344 ca nhiễm COVID-19 trong nước

Tính từ 6h đến 12h30 trưa hôm nay ngày 5/7/2021, ghi nhận số ca nhiễm COVID-19 vẫn cao hơn so...

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax
Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax

Bộ Y tế Việt Nam đã chính thức phê duyệt vaccine Spikevax (có tên gọi khác là Moderna) phục vụ...

Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới
Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Sáng 15/6 cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới

Sáng ngày 15/6 Bộ Y Tế ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới, trong đó tại Bắc...

Ca Covid 19 mới Ca Covid 19 mới
Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Tối 14/6 ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19

Tối 14/6, Bộ Y Tế đã ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19, gồm 75 ca trong nước...

Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Phát hiện 6 ổ dịch mới chưa xác định được nguồn lây ở TP.HCM

10 ngày qua, TP HCM truy vết được 6 ổ dịch mới ở Ehome 3, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới,...

Request BetaFurnituAI – Our smart furniture shoping app

Discover a new way of shopping for furniture by downloading our AI-based App.

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x