Connect with us

Ẩm thực

Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối chuẩn vị Huế đơn giản tại nhà

Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối chuẩn vị Huế đơn giản tại nhà

Published

on

51 lượt xem

Bánh bột lọc gói lá chuối hay còn gọi với cái tên thân thuộc là bánh bột lọc Huế là món ăn đậm vị Huế được phần lớn mọi người yêu thích. Trải qua thời gian dài và qua các địa phương khác nhau, bánh bột lọc Huế được thay đổi theo nhiều cách chế biến. Tuy nhiên, vị bánh Huế vẫn luôn làm nao lòng những người yêu ẩm thực. Cùng tham khảo cách làm Bánh bột lọc gói lá chuối chuẩn vị sau bạn nhé

Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối chuẩn vị Huế đơn giản tại nhà
cach-lam-banh-bot-loc-nhan-tom-cuc-ngon-tai-nha (2)

1./ Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Tôm nõn to: 400gr.
  • Thịt ba chỉ: 300gr.
  • Bột năng: 500gr.
  • Đường cát trắng: 2 thìa canh.
  • Muối tinh: 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn: 1 thìa canh.
  • Nước lọc: 450gr.
  • Nước mắm: 4 thìa canh.
  • Dầu điều: 5 thìa canh.
  • Tiêu xay: 1 thìa cà phê.
  • Lá chuối bánh tẻ: 500gr.
  • Nồi hấp.
  • (Lá chuối bánh tẻ là lá chuối không già quá, không non quá, có độ dày và mềm nhất định)
Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối chuẩn vị Huế đơn giản tại nhà

2./ Thực hành cách làm bánh bột lọc gói lá chuối

Bước 1: Bạn cắt bỏ râu, vỏ, rút chỉ lưng cho tôm rồi rửa sạch thái thành hạt lựu. Thịt lợn ba chỉ bạn rửa sạch, cạo sạch bì, thái miếng nhỏ. Lá chuối rửa sạch, luộc qua với nước sôi chừng 5 phút rồi cho vào nước lạnh ngâm tiếp cho lá mềm. Xé lá thành từng miếng có chiều rộng khoảng 10 – 12cm, lau khô, lấy 1 phần lá đem xé nhỏ thành dây để buộc.

Bước 2: Cho dầu điều vào chảo đun sôi rồi cho thịt ba chỉ và tôm vào xào săn. Sau đó bạn thêm nước mắm, tiêu, đường vào đảo đều nêm nếm cho vừa miệng, đợi nhân chín đều thì tắt bếp để nguội.

Bước 3: Cho năng, nước ,1 thìa cà phê muối tinh, 2 thìa canh đường + 1 thìa canh dầu điều, khuấy đều. Đun sôi nồi hỗn hợp trên với lửa nhỏ liu riu. Lưu ý, dùng đũa khuấy đều tay đến khi bột đặc dẻo lại thì tắt bếp. Đợi bột nguội bớt rồi gói bánh sau.

Bước 4:Trải lá chuối ra một cái mâm, cho mặt nhẵn lên trên, quết một lớp dầu ăn lên trên mặt lá để tránh bị dính khi bóc bánh. Bạn lấy 1 muỗng bột cho vào giữa lá, trải bột thành hình tròn có đường kính chừng 4cm. Sau đó, cho một ít nhân vào chính giữa bột rồi gói kín lại thành 1 khối trụ. Cuối cùng, bạn dùng dây lá chuối xé nhỏ để buộc chặt cố định hình dạng bánh.

Bước 5: Cho nước vào nồi hấp rồi đặt lên bếp đun sôi. Xếp bánh vào nồi hấp rồi đậy nắp, hấp bánh trong khoảng 20 – 25 phút là bánh có thể chín.

Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối chuẩn vị Huế đơn giản tại nhà

Tham khảo cách làm bánh mì nướng muối ớt

Continue Reading
Click to comment
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tin tương tự

Tin dịch Covid-193 tháng ago

Chỉ thị 16 giãn cách xã hội tại Thành phố Hồ Chí Minh và sự khác nhau giữa chỉ các chỉ thị (15 và 10) trước đó

42 lượt xem Phát biểu tại cuộc họp Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch COVID-19 TPHCM diễn ra tối 7/7,...

Tin dịch Covid-193 tháng ago

Khi muốn rời Thành phố Hồ Chí Minh cần xét nghiệm COVID-19 ở đâu? Hết bao nhiêu?

36 lượt xem Chiều 6-7, Sở Y tế TP.HCM có văn bản khẩn gửi đến các bệnh viện công lập,...

Tin dịch Covid-193 tháng ago

Sẽ tiêm chủng Vaccine Covid-19 toàn dân? Cuộc chiến chống Covid-19 sẽ thành công?

42 lượt xem Thực tế chứng minh các quốc gia có tỷ lệ tiêm chủng vaccine Covid-19 trên 70% đã...

Tin dịch Covid-193 tháng ago

Trưa ngày 5/7/2021: Việt Nam thêm 344 ca nhiễm COVID-19 trong nước

38 lượt xem Tính từ 6h đến 12h30 trưa hôm nay ngày 5/7/2021, ghi nhận số ca nhiễm COVID-19 vẫn...

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax
Tin dịch Covid-194 tháng ago

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax

35 lượt xem Bộ Y tế Việt Nam đã chính thức phê duyệt vaccine Spikevax (có tên gọi khác là...

Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới
Tin dịch Covid-194 tháng ago

Sáng 15/6 cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới

26 lượt xem Sáng ngày 15/6 Bộ Y Tế ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới, trong...

Ca Covid 19 mới Ca Covid 19 mới
Tin dịch Covid-194 tháng ago

Tối 14/6 ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19

24 lượt xem Tối 14/6, Bộ Y Tế đã ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19, gồm 75...

Tin dịch Covid-194 tháng ago

Phát hiện 6 ổ dịch mới chưa xác định được nguồn lây ở TP.HCM

32 lượt xem 10 ngày qua, TP HCM truy vết được 6 ổ dịch mới ở Ehome 3, Bệnh viện...

Đến trưa 14/6 phát hiện thêm 100 ca mắc Covid-19 trong nước Đến trưa 14/6 phát hiện thêm 100 ca mắc Covid-19 trong nước
Tin dịch Covid-194 tháng ago

Đến trưa 14/6 phát hiện thêm 100 ca mắc Covid-19 trong nước

27 lượt xem Bộ Y tế đã ghi nhận cả nước ta có thêm 100 ca mắc Covid-19 vào trưa...

Tin dịch Covid-194 tháng ago

TP.HCM tiếp tục thực hiện giãn cách xã hội trong tình hình dịch bệnh Covid-19 hiện nay

30 lượt xem Trong tình hình dịch bệnh Covid-19 hiện nay, Thành phố tiếp tục thực hiện gia hạn giãn...

Request BetaFurnituAI – Our smart furniture shoping app

Discover a new way of shopping for furniture by downloading our AI-based App.

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x