Connect with us

Ẩm thực

Cách làm bánh canh chay nấm rơm, mộc tại nhà đơn giản

Cách làm bánh canh chay nấm rơm, mộc tại nhà đơn giản

Published

on

Bánh canh là món ăn không còn xa lạ với chúng ta nữa nhưng bánh canh chay thì chưa phổ biến. Cách làm bánh canh chay cũng rất đơn giản và dễ thực hiện. Nếu bạn đang suy nghĩ chưa biết chọn món ăn chay nào đổi bữa cho gia đình thì có thể tham khảo công thức làm bánh canh chay sau nhé

Cách làm bánh canh chay nấm rơm, mộc tại nhà đơn giản
Bánh canh chay hấp dẫn – Ảnh ST

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bánh canh: 500 gr

Bột mì căn: 300gr

Đậu hũ trắng: 3 bìa đậu

Nấm rơm: 300gr

Bột khoai tây: 50gr

Bột đậu xanh: 50gr

Hành boa rô: 2 cây

Nấm tai mèo: 10gr

Cà chua: 2 trái

Cà rốt: 1/2 củ

Hành lá, ngò rí, rau sống ăn kèm

Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu,

Dụng cụ: máy xay, nồi nấu, chảo, đũa, thìa, màng bọc thực phẩm…

2. Sơ chế các nguyên liệu

Trộn 300 gr bột mì căn với 300 ml nước ấm ( cho từ từ nước vào tránh làm bột quá nhão). Bạn trộn từ từ đến khi thu được hỗn hợn bột mịn và dùng màng bọc thực phẩm ủ cho bột nở ra. Ủ trong khoảng 30 phút.

Đậu khuôn để ráo nước, nghiền nát

Nấm mèo ngâm với nước nóng, bỏ gốc, băm nhỏ

Hành boa rô rửa sạch thái nhỏ

Rau các loại rửa sạch, để ráo

Cà chua rửa sạch, luộc sơ để dễ lột vỏ. Sau đó, dùng dao cắt nhỏ hạt lựu, bầm sơ

Cà rốt rửa sạch, tỉa hoa, thái lát mỏng.

Cách làm bún riêu chay

3. Cách làm bánh canh chay

3.1 Làm mộc chay, giò sống

Miếng bột căn sau khi ủ xong bạn xé ra từng miếng nhỏ cho vào máy xay cùng đậu hũ đã nghiền. Nêm vào 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, cho tất cả vào máy quay 1 phút. Sau đó, tiếp tục cho vào 50gr bột khoai tây và 50gr tinh bột đậu xanh và bấm máy xay tiếp 2 phút

Lấy bột ra chia làm 2 phần bằng nhau. Một phần bạn trộn với nấm mèo và hành boa rô để tạo thành mộc.Phần còn lại bạn giữ nguyên bạn năn thành giò sống chay.

Nặn các phần bột thành viên giò sống và mộc vừa ăn.

Cách làm bánh canh chay nấm rơm, mộc tại nhà đơn giản
Bánh canh chay hoàn chỉnh – Ảnh ST

3.2 Cách nấu nước dùng ăn bánh canh chay

Xào cà chua đã băm với 1 chút dầu ăn và nấm rơm, cho đến khi nấm săn lại thì bạn nêm gia vị theo khẩu phần gia đình. Sau đó bạn cho cà rốt, thả giò sống và mộc chay vào nấu chung cho đến khi các nguyên liệu chín.

Cách làm bánh canh chay nấm rơm, mộc tại nhà đơn giản
Bánh canh trụng nước sôi – Ảnh ST

4. Hoàn thành cách làm bánh canh chay

Bánh canh trụng qua nước sôi, ăn kèm với nước dùng, hành lá, ngò rí, rau sống các loại.

Như vậy là hoàn thành món bánh canh chay rồi. Chúc các bạn thành công

Tham khảo Cách làm nước mắm chay

Continue Reading
Advertisement
Click to comment
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tin tương tự

Ẩm thực6 tháng ago

Cách chữa cảm cúm tại nhà an toàn cho trẻ em trong những ngày giao mùa

Cách chữa cảm cúm tại nhà an toàn cho trẻ em trong những ngày giao mùa

Bão Rai - Cover Bão Rai - Cover
Khái niệm & Đời sống1 năm ago

Các tỉnh miền Trung đang gấp rút đối phó bão Rai

Dựa theo diễn tiến của siêu bão Ra, các tỉnh miền Trung chủ động lên phương án cho các tàu...

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca (Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca
Tin dịch Covid-191 năm ago

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca

Cả nước có thêm 15.270 ca nhiễm Covid mới trong ngày hôm nay 16/12, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792...

Tin dịch Covid-192 năm ago

Chỉ thị 16 giãn cách xã hội tại Thành phố Hồ Chí Minh và sự khác nhau giữa chỉ các chỉ thị (15 và 10) trước đó

Phát biểu tại cuộc họp Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch COVID-19 TPHCM diễn ra tối 7/7, Chủ tịch UBND...

Tin dịch Covid-192 năm ago

Khi muốn rời Thành phố Hồ Chí Minh cần xét nghiệm COVID-19 ở đâu? Hết bao nhiêu?

Chiều 6-7, Sở Y tế TP.HCM có văn bản khẩn gửi đến các bệnh viện công lập, ngoài công lập...

Tin dịch Covid-192 năm ago

Sẽ tiêm chủng Vaccine Covid-19 toàn dân? Cuộc chiến chống Covid-19 sẽ thành công?

Thực tế chứng minh các quốc gia có tỷ lệ tiêm chủng vaccine Covid-19 trên 70% đã có các biện...

Tin dịch Covid-192 năm ago

Trưa ngày 5/7/2021: Việt Nam thêm 344 ca nhiễm COVID-19 trong nước

Tính từ 6h đến 12h30 trưa hôm nay ngày 5/7/2021, ghi nhận số ca nhiễm COVID-19 vẫn cao hơn so...

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax
Tin dịch Covid-192 năm ago

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax

Bộ Y tế Việt Nam đã chính thức phê duyệt vaccine Spikevax (có tên gọi khác là Moderna) phục vụ...

Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới
Tin dịch Covid-192 năm ago

Sáng 15/6 cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới

Sáng ngày 15/6 Bộ Y Tế ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới, trong đó tại Bắc...

Ca Covid 19 mới Ca Covid 19 mới
Tin dịch Covid-192 năm ago

Tối 14/6 ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19

Tối 14/6, Bộ Y Tế đã ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19, gồm 75 ca trong nước...

Request BetaFurnituAI – Our smart furniture shoping app

Discover a new way of shopping for furniture by downloading our AI-based App.

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x