Connect with us

Ẩm thực

Cách làm bánh giò không cần lá chuối vẫn ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm bánh giò không cần lá chuối vẫn ngon chuẩn vị tại nhà

Published

on

36 lượt xem

Bánh giò là món ăn chơi quen thuộc gói bằng lá chuối của người Hà Nội. Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại không phải lúc nào cũng có lá chuối để gói bánh. Mời các bạn cùng tham khảo cách làm bánh giò không cần lá chuối ngon chuẩn vị nhé

Cách làm bánh giò không cần lá chuối vẫn ngon chuẩn vị tại nhà

1./ Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Phần vỏ bánh:

• 200gr bột gạo

• 50gr bột năng

• 1 lít nước hầm xương (xương gà hoặc heo đều được)

• 2 muỗng canh dầu ăn

• 1 muỗng cà phê hạt nêm

Phần nhân bánh:

• 200gr thịt xay

• 1 nắm mộc nhĩ

• 5 – 6 cái nấm hương

• Hành tím, tiêu

• 4 nhánh hành lá

• 1 muỗng cà phê tỏi ớt băm

• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm

• 10 trứng cút luộc chín, bóc vỏ

• khuôn đông sương, bánh plan tùy ý

• Tương ớt

2./ Cách làm bánh giò đơn giản

Cách làm bánh giò không cần lá chuối vẫn ngon chuẩn vị tại nhà

Bước 1: Pha bột làm vỏ bánh

• Cho bột gạo, bột năng, hạt nêm vào nồi, sau đó, bạn cho nước hầm xương, dầu ăn đã chuẩn bị vào nồi, khuấy đều cho bột tan hết, khuấy cẩn thận cho bột không bị vốn cục nhé. Sau khi khuấy tan bột, bạn để khoảng 30 phút cho bột nở.

• Sau 30 phút, bột nở thì bạn đặt nồi bột lên bếp, chỉnh lửa nhỏ và dùng đũa khuấy liên tục cho đến khi bột trong và dẻo lại thì bạn bắt nồi xuống, phần vỏ bánh đã hoàn thành.

Bước 2: Làm nhân bánh

• Mộc nhĩ, nấm hương bạn ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho nở, cắt bỏ chân rồi rửa thật sạch, cắt nhỏ.

• Hành tím lột vỏ và băm nhỏ.

• Thịt xay bạn cho vào tô, thêm nấm hương và mộc nhĩ vào đảo đều, ướp vào 1 thìa canh hành tím băm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thià cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, đảo đều cho gia vị thấm đều.

Bước 3: Xào nhân

• Bạn đặt chảo lên bếp, thêm vào 2 thìa canh dầu, đun nóng rồi bạn cho hành tím vào phi thơm, kế đó, bạn cho phần nhân đã chuẩn bị vào xào chín là đã hoàn thành. Sau khi xào chín nhân, bạn có thể nêm thử xem nhân vừa ăn chưa thì điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Đổ bánh vào hấp

• Bạn quết 1 lớp dầu ăn mỏngg vào khuôn đã chuẩn bị. Bạn múc một muỗng canh bột cho vào, thêm 1 muỗng nhân lên trên cùng 1 quả trứng cút rồi lại thêm 1 muỗng canh bột phủ lại phần nhân.

• Sau khi cho bột và nhân vào khuôn bạn gõ nhẹ khuôn để bột dàn đều, để nghỉ tầm 10 phút và đậy nắp lại. Nếu khuôn không có nắp bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm.

Bước 5: Hấp bánh

Cách làm bánh giò không cần lá chuối vẫn ngon chuẩn vị tại nhà

• Đặt nồi hấp lên bếp, nấu sôi nước thì bạn cho bánh giò vào hấp chín. Món bánh giò bạn chỉ cần hấp khoảng 20 phút là bánh đã chín.

• Bánh chín thì bạn gắp ra, gõ nhẹ bánh sẽ được lấy khỏi khuôn 1 cách dễ dàng và thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt đều được.

Tham khảo cách làm bánh giò ngon mềm chuẩn vị tại nhà

Continue Reading
Click to comment
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tin tương tự

Tin dịch Covid-193 tháng ago

Chỉ thị 16 giãn cách xã hội tại Thành phố Hồ Chí Minh và sự khác nhau giữa chỉ các chỉ thị (15 và 10) trước đó

42 lượt xem Phát biểu tại cuộc họp Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch COVID-19 TPHCM diễn ra tối 7/7,...

Tin dịch Covid-193 tháng ago

Khi muốn rời Thành phố Hồ Chí Minh cần xét nghiệm COVID-19 ở đâu? Hết bao nhiêu?

36 lượt xem Chiều 6-7, Sở Y tế TP.HCM có văn bản khẩn gửi đến các bệnh viện công lập,...

Tin dịch Covid-193 tháng ago

Sẽ tiêm chủng Vaccine Covid-19 toàn dân? Cuộc chiến chống Covid-19 sẽ thành công?

41 lượt xem Thực tế chứng minh các quốc gia có tỷ lệ tiêm chủng vaccine Covid-19 trên 70% đã...

Tin dịch Covid-193 tháng ago

Trưa ngày 5/7/2021: Việt Nam thêm 344 ca nhiễm COVID-19 trong nước

38 lượt xem Tính từ 6h đến 12h30 trưa hôm nay ngày 5/7/2021, ghi nhận số ca nhiễm COVID-19 vẫn...

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax
Tin dịch Covid-194 tháng ago

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax

35 lượt xem Bộ Y tế Việt Nam đã chính thức phê duyệt vaccine Spikevax (có tên gọi khác là...

Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới
Tin dịch Covid-194 tháng ago

Sáng 15/6 cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới

26 lượt xem Sáng ngày 15/6 Bộ Y Tế ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới, trong...

Ca Covid 19 mới Ca Covid 19 mới
Tin dịch Covid-194 tháng ago

Tối 14/6 ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19

24 lượt xem Tối 14/6, Bộ Y Tế đã ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19, gồm 75...

Tin dịch Covid-194 tháng ago

Phát hiện 6 ổ dịch mới chưa xác định được nguồn lây ở TP.HCM

31 lượt xem 10 ngày qua, TP HCM truy vết được 6 ổ dịch mới ở Ehome 3, Bệnh viện...

Đến trưa 14/6 phát hiện thêm 100 ca mắc Covid-19 trong nước Đến trưa 14/6 phát hiện thêm 100 ca mắc Covid-19 trong nước
Tin dịch Covid-194 tháng ago

Đến trưa 14/6 phát hiện thêm 100 ca mắc Covid-19 trong nước

27 lượt xem Bộ Y tế đã ghi nhận cả nước ta có thêm 100 ca mắc Covid-19 vào trưa...

Tin dịch Covid-194 tháng ago

TP.HCM tiếp tục thực hiện giãn cách xã hội trong tình hình dịch bệnh Covid-19 hiện nay

30 lượt xem Trong tình hình dịch bệnh Covid-19 hiện nay, Thành phố tiếp tục thực hiện gia hạn giãn...

Request BetaFurnituAI – Our smart furniture shoping app

Discover a new way of shopping for furniture by downloading our AI-based App.

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x