Cách làm bánh mì nướng muối ớt ngon cay đơn giản dễ làm tại nhà, vụng thế nào cũng thành công

Bánh mì nướng muối ớt là món ăn vặt, ăn chơi xuất phát từ vùng Châu Đốc, An Giang. Sau đó lan rộng ra các tỉnh phía Nam và nhanh chóng phủ hết toàn quốc. Bánh mì nướng muối ớt có độ cay, giòn, thơm, béo,..rấ được ưa chuộng bởi giới trẻ. Bánh mì nướng muối ớt ngon là thế nhưng có cách làm rất đơn giản. Cùng tham khảo cách làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà ai cũng làm được sau bạn nhé.

1./ Nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt

• Bánh mì
• Ớt bột
• Sa tế
• Chà bông
• Tương ớt
• Hành lá
• Dưa leo (dưa chua nếu thích)
• Dầu ăn
• Bơ thực vật
• Tôm khô
• Xúc xích
• Phô mai
• Sốt mayonnaise
• Ruốc
• Tương cà

2./ Thực hiện cách làm bánh mì nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá rửa sạch, đem thái sợi nhỏ bỏ vào tô. Xúc xích cắt dài thành từng sợi khoảng 5cm.

Bước 2: Làm nước xốt

Đây là một những khâu quan trọng nhất trong cách làm bánh mì nướng muối ớt, là linh hồn tạo nên hương vị đặc trưng cho món bánh này.

Ngâm tôm khô vào nước, sau đó giã nhuyễn. Tỏi băm nhỏ, phi thơm và cho khoảng 30g bơ vào nồi đun chảy. Tiếp theo, bạn cho tôm vào xào chín, rồi cho tiếp tương ớt, sa tế và một chút nước lọc, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Làm mỡ hành

Hành lá cắt nhỏ, sau đó đun khoảng 70g bơ thực vật cho tan chảy rồi bỏ hành vào. Lưu ý tắt bếp nhanh khi hành vừa chín để không bị biến màu và ảnh hưởng đến mùi vị.

Bước 4: Nướng bánh mì

Để tạo độ giòn, bạn đừng quên cán mỏng bánh bằng cây cán bột hoặc kẹp inox. Lần lượt phết nước xốt vừa chế biến ở bước 3 lên hai mặt của bánh mì, sau đó nướng bánh trên bếp hoặc cho vào lò nướng, nhớ lật để bánh được giòn đều.

Bước 5: Hoàn thành

Cắt bánh thành từng miếng, rắc nước mỡ hành, ruốc và cho xúc xích, chà bông, tương ớt, tương cà cùng xốt mayonnaise. Ăn kèm dưa leo hoặc dưa chua đều được

3./ Các lưu ý khi làm bánh mì nướng muối ớt

Nếu bạn không thích ăn béo có thể bỏ qua phô mai

Có thể mix thêm trứng muối sẽ cho vị bùi bột béo ngon lạ miệng

Không nên nướng bánh mì quá lâu dễ gây cháy

Không có than có thể nướng trên chảo điện cũng rất dễ dàng.

Tham khảo thêm cách làm bánh giò, bánh da lợn