Connect with us

Ẩm thực

Cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà chuẩn vị nhà hàng cho cả gia đình

Cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà chuẩn vị nhà hàng cho cả gia đình

Published

on

Bò bít tết (Beef steak) là món ăn nhiều dinh dưỡng rất được ưa chuộng trong văn hóa ẩm thực Phương Tây. Trong quá trình giao lưu văn hóa, món ăn này cũng rất được lòng người yêu ẩm thực của Việt Nam. Tuy nhiên, Bò bít tết thường được phục vụ trong các nhà hàng Tây và có giá thành tương đối cao. Hôm nay, cùng Allniche tham khảo cách làm bò bít tết tại nhà với chi phí phải chăng mà vẫn đảm bảo chất lượng nhé

Trong bài viết này mình chuẩn bị nguyên liệu cho gia đình 4 người ăn và kèm công thức các món ăn kèm với bò bít tết. Bạn gia giảm số lượng để phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình nhé.

Cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà chuẩn vị nhà hàng cho cả gia đình
Bò bít tết – Ảnh ST

1. Cách làm bò bít tết

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt bò: Thịt thăn bò hoặc phi lê bò có độ dày từ 1.5 – 2 cm
  • Dầu oliu: 2 thìa canh
  • Muối i ốt: 2 thìa cà phê
  • Tiêu đen xay: 2 thìa cà phê
  • Bơ lạt: 4 thìa canh
  • Lá hương thảo: 4 nhánh
  • Tỏi: 4 – 8 tép

1.2 Cách làm bò bít tết

Cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà chuẩn vị nhà hàng cho cả gia đình
Áp chảo bò bít tết với lá hương thảo – Ảnh ST

Sơ chế thịt bò: Thịt bò mua về rửa sạch với một chút muối, loại bỏ bớt gân và mỡ nếu có. Dùng búa nhôm chuyên dụng đập mềm thịt với lực vừa phải tránh làm nát thịt.

Ướp thịt: Thịt sau khi đập mềm thì bạn ướp với 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê tiêu và một chút dầu ô liu, xoa đều trên bề mặt các miếng thịt và ướp trong vòng 30 phút.

Áp chảo thịt: Thịt sau khi ướp bạn cho lên áp chảo với chảo chống dính có đáy bằng, bạn áp chảo mỗi mặt thịt bò trong khoảng 5 đến 7 phút sao cho 2 mặt chín đều là được. Trong quá trình áp chảo bạn cho thêm 1 thìa bơ lạt, 1 -2 tép tỏi, 1 nhánh hương thảo cho mỗi phần ăn. Bò bít tết đạt là khi bơ thấm đều, bề mặt chín, bên trong mềm hồng không bị dai.

2. Cách làm sốt bò bít tết

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Dầu hào: 1 thìa canh
  • Rượu trắng: 1 thìa canh
  • Tiêu đen: 10g
  • Tỏi: 3 tép
  • Cà chua: 1 quả chín
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Giấm ăn: 1/2 thìa cà phê
  • Nước tương: 1/2 thìa canh
  • Bột năng: 2 thìa cà phê
  • Dường cát trắng: 1/2 thìa cà phê
  • Dầu ăn 1 thìa cà phê

2.2 Cách làm nước sốt bò bít tết

Cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà chuẩn vị nhà hàng cho cả gia đình
Sốt bò bít tết – Ảnh ST

Tiêu đen giã dập 3/4. Gừng rửa sạch, cạo vỏ thái sợi. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Cà chua rửa sạch bỏ bớt hạt thái hạt lựu

Cho toàn bộ giấm ăn, nước tương, bột năng, đường cát trắng, dầu hào, rượu trắng vào 1 chén nhỏ và khuấy đều cho tan bớt gia vị.

Bắc chảo lên bếp cho nóng thì thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào phi thơm tỏi và gừng sợi. Tiếp theo, bạn cho cà chua vào xào. Chào cà chua chín bạn cho hỗn hợp chén nhỏ các nguyên liệu đã trộn ở trên vào đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp. Bạn rưới nước sốt lên các miếng bò bít tết đã áp chảo để gia tăng thêm hương vị cho món ăn nhé.

3. Cách làm các món ăn kèm với bò bít tết

Bò bít tết chuẩn vị bạn thưởng thức ngoài nhà hàng thường có các món ăn kèm như salad dầu giấm và khoai tây chiên. Mình cùng thực hiện 2 món này tại nhà luôn nhé

3.1 Cách làm salad dầu giấm

Sử dụng 5 thìa canh giấm gạo ngon, 1/2 thìa cà phê muối tinh, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 chút tiêu xay, 2 củ hành tím bào mỏng và 2 thìa canh nước lọc. Trộn đều các nguyên liệu trên để thu được sốt dầu giấm trộn xà lách ăn kèm với món bò bít tết

rau xà lách bạn rửa sạch, cắt khúc tùy thích trộn đều với dầu giấm đã làm ở trên, có thể thêm vài lát cà chua để trông đẹp mắt hơn nhé

3.2 cách làm khoai tây chiên ăn kèm bò bít

Cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà chuẩn vị nhà hàng cho cả gia đình
Khoai tây múi cau áp chảo – Ảnh ST

Khoai tây bạn mua về rửa sạch, để nguyên vỏ và bổ múi cau. Khoai tây sau khi bổ vạn ngâm vào tô nước muối pha loãng tránh làm cho khoai tây bị thâm đen.

Khoai tây sau khi ngâm nước muối khoảng 5 đến 10 phút bạn vớt ra để ráo và chiên ngập dầu cho đến khi khoai tây chín vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu. Khoai tây bổ múi cau nguyên vỏ khi chiên sẽ có lớp vở ngoài vàng giòn, bên trong bở bột. Khi chuẩn bị dùng bạn có thể thêm một chút muối và tiêu rắc lên khoai tây để thêm phần đậm đà cho món ăn nhé

4. Thành phẩm món bò bít tết.

Cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà chuẩn vị nhà hàng cho cả gia đình
Bò bít tết – Ảnh ST

Xếp bò ra đĩa, một bên là các múi khoai tây chiên, bên trên thịt rưới một lớp nước sốt bò. Bên cạnh là đĩa rau salad trộn dầu giấm ăn kèm

Nếu bạn làm bữa ăn chính cho gia đình có thể ăn kèm với bánh mì và trứng ốp la nhé

Mách bạn nếu có măng tây bạn cũng có thể áp chảo măng tây vào chính chảo đã dùng để áp chảo thịt bò để dùng kèm cũng rất hợp đó ạ.

Thành quả bò bít tết mềm, đậm vị, giàu dinh dưỡng

Chúc các bạn thành công với món bò bít tết tại nhà nhé ^^.

Tham khảo thêm:

>>Cách làm kim chi cải thảo tại nhà

>>Cách làm ruốc cá hồi tại nhà

Continue Reading
Advertisement
Click to comment
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tin tương tự

Ẩm thực3 tuần ago

Cách chữa cảm cúm tại nhà an toàn cho trẻ em trong những ngày giao mùa

Cách chữa cảm cúm tại nhà an toàn cho trẻ em trong những ngày giao mùa

Bão Rai - Cover Bão Rai - Cover
Khái niệm & Đời sống8 tháng ago

Các tỉnh miền Trung đang gấp rút đối phó bão Rai

Dựa theo diễn tiến của siêu bão Ra, các tỉnh miền Trung chủ động lên phương án cho các tàu...

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca (Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca
Tin dịch Covid-198 tháng ago

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca

Cả nước có thêm 15.270 ca nhiễm Covid mới trong ngày hôm nay 16/12, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792...

Tin dịch Covid-191 năm ago

Chỉ thị 16 giãn cách xã hội tại Thành phố Hồ Chí Minh và sự khác nhau giữa chỉ các chỉ thị (15 và 10) trước đó

Phát biểu tại cuộc họp Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch COVID-19 TPHCM diễn ra tối 7/7, Chủ tịch UBND...

Tin dịch Covid-191 năm ago

Khi muốn rời Thành phố Hồ Chí Minh cần xét nghiệm COVID-19 ở đâu? Hết bao nhiêu?

Chiều 6-7, Sở Y tế TP.HCM có văn bản khẩn gửi đến các bệnh viện công lập, ngoài công lập...

Tin dịch Covid-191 năm ago

Sẽ tiêm chủng Vaccine Covid-19 toàn dân? Cuộc chiến chống Covid-19 sẽ thành công?

Thực tế chứng minh các quốc gia có tỷ lệ tiêm chủng vaccine Covid-19 trên 70% đã có các biện...

Tin dịch Covid-191 năm ago

Trưa ngày 5/7/2021: Việt Nam thêm 344 ca nhiễm COVID-19 trong nước

Tính từ 6h đến 12h30 trưa hôm nay ngày 5/7/2021, ghi nhận số ca nhiễm COVID-19 vẫn cao hơn so...

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax
Tin dịch Covid-191 năm ago

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax

Bộ Y tế Việt Nam đã chính thức phê duyệt vaccine Spikevax (có tên gọi khác là Moderna) phục vụ...

Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới
Tin dịch Covid-191 năm ago

Sáng 15/6 cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới

Sáng ngày 15/6 Bộ Y Tế ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới, trong đó tại Bắc...

Ca Covid 19 mới Ca Covid 19 mới
Tin dịch Covid-191 năm ago

Tối 14/6 ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19

Tối 14/6, Bộ Y Tế đã ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19, gồm 75 ca trong nước...

Request BetaFurnituAI – Our smart furniture shoping app

Discover a new way of shopping for furniture by downloading our AI-based App.

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x