Connect with us

Ẩm thực

Cách làm cà muối chua ngọt tại nhà chắc chắn thành công

Cách làm cà muối chua ngọt

Published

on

25 lượt xem

Cà muối chua từ lâu được biết đến là món ăn dân dã rất hao cơm của người dân Việt Nam ta. Mỗi vùng miền có cách ăn và cách muối biến tấu vị khác nhau đôi chút. Ngày hôm nay mình gửi đến công thức cách làm cà muối chua ngọt các bạn cùng tham khảo nhé

Cách làm cà muối chua ngọt tại nhà chắc chắn thành công

1./ Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

  • Cà Pháo: 1kg
  • Riềng :250g
  • Đường vàng: 300g
  • Nước mắm: 200g
  • Nước lã
  • Dấm: 300ml
  • Ớt sừng: 250g
  • Ớt cay: 50g
  • Ớt bột Hàn Quốc : 100g (Có hoặc không đều được)
  • Muối trắng: 40g
  • Muối hột, tỏi
Cách làm cà muối chua ngọt tại nhà chắc chắn thành công

2./ Cách làm Cà muối chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Riềng gọt vỏ rửa sạch, thái sợi

Ớt sừng bỏ hạt, xay nhỏ

Ớt cay bổ đôi, bỏ hạt

Cà pháo nên chọn loại cà tươi mới hái. Nếu trời có nắng thì phơi cho cà hơi héo, sau đó gọt cuống và rửa sạch (có thể giữ nguyên quả hoặc bổ đôi).Đun sôi 3 lít nước + 200 gam muối ,tắt bếp đợi nước nguội ta cho thêm 150 g riềng nạo hoặc thái sợi nhỏ vào ,cho cà vào muối khoảng 30 tiếng,nếu cà bổ miếng ngâm 5 tiếng thì vớt cà ra rửa lại với nước cho đỡ mặn

Dùng khoảng 5 củ tỏi đập dập băm nhỏ

Cách làm cà muối chua ngọt tại nhà chắc chắn thành công

Bước 2: Làm mắm chua ngọt ngâm cà

Đun sôi nước ,tắt bếp cho tỏi đầu tiên vào cho dạy mùi ,tiếp đó là nước mắm , dấm, đường ,ớt sừng , ớt cay ,riềng sợi, muối vào quấy đều

Bước 3: Hoàn Thành món cà muối chua ngọt

Sau khi nước ngâm cà ở bước 2 nguội, dùng cà ở bước 1 đã ráo sạch nước ngâm với nhau. Với cách làm này cà chỉ cần ngâm trong nước ngâm khoảng 3 tiếng là có thể dùng được.

Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần

Cà ngâm bị nổi dễ gây thâm bạn có thể sử dụng túi nilon đựng nước chèn lên mặt bình đựng cà nhé.

Cà muối chua ngọt có màu đỏ trắng bắt mắt, vị chua cay nhẹ, dòn rất hao cơm.

Chúc các bạn thành công

>> Cách làm kim chi củ cải

>> Cách làm Kim chi cải thảo

Continue Reading
Click to comment
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tin tương tự

Tin dịch Covid-193 tháng ago

Chỉ thị 16 giãn cách xã hội tại Thành phố Hồ Chí Minh và sự khác nhau giữa chỉ các chỉ thị (15 và 10) trước đó

42 lượt xem Phát biểu tại cuộc họp Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch COVID-19 TPHCM diễn ra tối 7/7,...

Tin dịch Covid-193 tháng ago

Khi muốn rời Thành phố Hồ Chí Minh cần xét nghiệm COVID-19 ở đâu? Hết bao nhiêu?

36 lượt xem Chiều 6-7, Sở Y tế TP.HCM có văn bản khẩn gửi đến các bệnh viện công lập,...

Tin dịch Covid-193 tháng ago

Sẽ tiêm chủng Vaccine Covid-19 toàn dân? Cuộc chiến chống Covid-19 sẽ thành công?

41 lượt xem Thực tế chứng minh các quốc gia có tỷ lệ tiêm chủng vaccine Covid-19 trên 70% đã...

Tin dịch Covid-193 tháng ago

Trưa ngày 5/7/2021: Việt Nam thêm 344 ca nhiễm COVID-19 trong nước

38 lượt xem Tính từ 6h đến 12h30 trưa hôm nay ngày 5/7/2021, ghi nhận số ca nhiễm COVID-19 vẫn...

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax
Tin dịch Covid-194 tháng ago

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax

35 lượt xem Bộ Y tế Việt Nam đã chính thức phê duyệt vaccine Spikevax (có tên gọi khác là...

Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới
Tin dịch Covid-194 tháng ago

Sáng 15/6 cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới

26 lượt xem Sáng ngày 15/6 Bộ Y Tế ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới, trong...

Ca Covid 19 mới Ca Covid 19 mới
Tin dịch Covid-194 tháng ago

Tối 14/6 ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19

24 lượt xem Tối 14/6, Bộ Y Tế đã ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19, gồm 75...

Tin dịch Covid-194 tháng ago

Phát hiện 6 ổ dịch mới chưa xác định được nguồn lây ở TP.HCM

32 lượt xem 10 ngày qua, TP HCM truy vết được 6 ổ dịch mới ở Ehome 3, Bệnh viện...

Đến trưa 14/6 phát hiện thêm 100 ca mắc Covid-19 trong nước Đến trưa 14/6 phát hiện thêm 100 ca mắc Covid-19 trong nước
Tin dịch Covid-194 tháng ago

Đến trưa 14/6 phát hiện thêm 100 ca mắc Covid-19 trong nước

27 lượt xem Bộ Y tế đã ghi nhận cả nước ta có thêm 100 ca mắc Covid-19 vào trưa...

Tin dịch Covid-194 tháng ago

TP.HCM tiếp tục thực hiện giãn cách xã hội trong tình hình dịch bệnh Covid-19 hiện nay

30 lượt xem Trong tình hình dịch bệnh Covid-19 hiện nay, Thành phố tiếp tục thực hiện gia hạn giãn...

Request BetaFurnituAI – Our smart furniture shoping app

Discover a new way of shopping for furniture by downloading our AI-based App.

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x