Cách làm chân gà sốt Thái chuẩn vị kinh doanh chắc chắn thành công

Thời gian gần đây các món ăn hương vị Thái du nhập vào Việt Nam vô cùng mạnh mẽ. Với hương vị chua, cay, mặn, ngọt, … kết hợp khéo léo các món sốt Thái đã và đang làm mưa làm gió trên thị trường ăn vặt. Ngày hôm nay Allniche xin gửi đến các bạn cách làm chân gà sốt Thái chuẩn vị ngon tại nhà

1./ Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Chân gà : 1 kg (Có thể sử dụng chân gà rút xương)
Nước lọc 250 ml
Muối 10 g
Nước mắm 50 g
Tương ớt 200 g
Tương cà 100 g
Ớt sừng 4 quả
Lá chanh 10 lá
Chanh 2 quả
Giấm 15 ml
Ớt bột hàn quốc 20 g
Hành khô 50 g
Xả 100 g
Riềng 30 g
Gừng 30 g
Đường 30 gam

Cóc, xoài, sung, tắc,…. tùy ý

2./ Sơ Chế Nguyên Liệu

Chân gà mua về ngâm với muối khoảng 15p, rửa sạch, cắt bỏ móng, rút xương tùy ý

Lá chanh chọn loại lá bánh tẻ thái nhuyễn 5,6 lá. 50g Sả đập dập thái nhuyễn ở phần củ, phần trên thái vòng xéo cho đẹp mắt

Chanh lọc lấy nước bỏ hạt. Trái cây cóc, xoài, sung,.. bỏ hạt cắt, thái vuông tầm 2cm

3./ Tiến Hành cách làm chân gà sốt Thái

Đun 1 nồi nước + 50g sả + 5 lá chanh + 15g thìa canh nước mắm ,đun sôi thả chân gà vào luộc tầm 4 phút vớt chân gà ngâm với nước đá. Bước này các bạn lưu ý đun sôi nước mới bỏ chân gà vào luộc nhé.

Cho tất cả nguyên liệu còn lại đã chuẩn bị ở bước 1 (trừ lá chanh) vào trộn đều với nhau. Trộn với chân gà sau khi vớt ra để ráo trong khoảng 6-8h là có thể sử dụng được. Nếu không dùng hết có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Lá chanh thái nhuyễn nên rắc lên món khi chuẩn bị dùng chứ không nên ngâm chung

Có thể thêm tắc cắt đôi để món ăn thơm và đẹp mắt hơn

Chúc các bạn thành công ^^

>> Cách làm cà muối chua ngọt