Connect with us

Ẩm thực

Cách làm dồi sụn ngon giòn thơm đơn giản tại nhà chắc chắn thành công

Cách làm dồi sụn ngon giòn thơm đơn giản tại nhà chắc chắn thành công

Published

on

Dồi sụn là món ăn vặt, ăn chơi xuất phát từ khu vưc miền Bắc nước ta. Sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu quen thuộc cùng cách chế biến đơn giản đã tạo ra món ăn ngon lan rộng ra toàn quốc. Dồi sụn ngày càng xuất hiện nhiều trong menu của hầu hết các quán ăn vặt cũng như nhà hàng. Vị ngon tinh tế là thế nhưng để làm dồi sụn ngon chuẩn vị không phải ai cũng làm được. Cùng tham khảo cách làm dồi sụn ngon giòn thơm đơn giản sau bạn nhé

Cách làm dồi sụn ngon giòn thơm đơn giản tại nhà chắc chắn thành công
Dồi sụn chiên ăn kèm tương ớt

1./ Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

700g sụn non

400g thịt đầu

200g mỡ khổ

300g lòng non chọn lòng trắng thơm.

2 thìa rượu mai quế lộ

Gia vị: nước mắm 1 thìa, đường 1 thìa canh, màu điều tùy ý, hạt nêm, rượu trắng, muối

Rau thơm: húng quế, hành khô, sả, rau răm, hành lá

Cách làm dồi sụn ngon giòn thơm đơn giản tại nhà chắc chắn thành công

2./ Cách Làm Dồi Sụn

Cho tất cả nguyên liệu (trừ lòng non) xay nhuyễn (hoặc băm nhiễn nếu không có máy xay)

Húng quế, hành, răm, sả, hành khô. Băm nhỏ tất cả trộn vào thịt.

Cho mắm, đường, 2 thìa rượu mai quế lộ, một chút màu điều nếu muốn, hạt nêm vào hỗn hợp nhân ướp trong 30 phút.

Lòng non rửa sạch, bóp rượu trắng, muối, dấm. Lộn lòng ra cầm 2 chiếc đũa ăn cơm kẹp lòng lại đẩy hết dịch bên trong rồi lộn lại rửa thật sạch. Nếu mùa nắng thì sau khi làm sạch xong phơi lòng khoảng 2 tiếng rồi mới nhồi.

Nhồi nhân vào lòng non nếu không có dụng cụ nhồi có thể dùng phễu để nhồi. Nhồi xong cho lên hấp qua và lấy tăm nhọn châm 1 chút tránh vỡ dồi, để nguội rồi bảo quản ngăn đá tầm 1 tháng.

Lúc sử dụng chiên vàng ăn kèm rau thơm chấm tương ớt. Có thể chiên sơ sau đó đem nướng trên bếp than hoa sẽ cho hương vị thơm hơn.

Cách làm dồi sụn ngon giòn thơm đơn giản tại nhà chắc chắn thành công

>> Cách làm kim chi cải thảo

>> Cách làm kim chi củ cải

Continue Reading
Advertisement
Click to comment
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tin tương tự

Bão Rai - Cover Bão Rai - Cover
Khái niệm & Đời sống5 tháng ago

Các tỉnh miền Trung đang gấp rút đối phó bão Rai

Dựa theo diễn tiến của siêu bão Ra, các tỉnh miền Trung chủ động lên phương án cho các tàu...

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca (Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca
Tin dịch Covid-195 tháng ago

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca

Cả nước có thêm 15.270 ca nhiễm Covid mới trong ngày hôm nay 16/12, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Chỉ thị 16 giãn cách xã hội tại Thành phố Hồ Chí Minh và sự khác nhau giữa chỉ các chỉ thị (15 và 10) trước đó

Phát biểu tại cuộc họp Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch COVID-19 TPHCM diễn ra tối 7/7, Chủ tịch UBND...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Khi muốn rời Thành phố Hồ Chí Minh cần xét nghiệm COVID-19 ở đâu? Hết bao nhiêu?

Chiều 6-7, Sở Y tế TP.HCM có văn bản khẩn gửi đến các bệnh viện công lập, ngoài công lập...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Sẽ tiêm chủng Vaccine Covid-19 toàn dân? Cuộc chiến chống Covid-19 sẽ thành công?

Thực tế chứng minh các quốc gia có tỷ lệ tiêm chủng vaccine Covid-19 trên 70% đã có các biện...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Trưa ngày 5/7/2021: Việt Nam thêm 344 ca nhiễm COVID-19 trong nước

Tính từ 6h đến 12h30 trưa hôm nay ngày 5/7/2021, ghi nhận số ca nhiễm COVID-19 vẫn cao hơn so...

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax
Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax

Bộ Y tế Việt Nam đã chính thức phê duyệt vaccine Spikevax (có tên gọi khác là Moderna) phục vụ...

Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới
Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Sáng 15/6 cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới

Sáng ngày 15/6 Bộ Y Tế ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới, trong đó tại Bắc...

Ca Covid 19 mới Ca Covid 19 mới
Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Tối 14/6 ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19

Tối 14/6, Bộ Y Tế đã ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19, gồm 75 ca trong nước...

Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Phát hiện 6 ổ dịch mới chưa xác định được nguồn lây ở TP.HCM

10 ngày qua, TP HCM truy vết được 6 ổ dịch mới ở Ehome 3, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới,...

Request BetaFurnituAI – Our smart furniture shoping app

Discover a new way of shopping for furniture by downloading our AI-based App.

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x