Connect with us

Ẩm thực

Cách làm khô bò đơn giản ngon chuẩn vị tại nhà ai cũng làm được

Cách làm khô bò đơn giản ngon chuẩn vị tại nhà ai cũng làm được

Published

on

Khô bò là món ăn vặt, ăn chơi, mồi bén rất được ưa chuộng vì vị ngon đặc trưng của nó. Hiện nay có rất nhiều cách làm cũng như công thức cách làm khô bò tùy theo khẩu vị mỗi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng làm ra được thành phẩm như ý. Cùng tham khảo cách làm khô bò đơn giản ngon chuẩn vị nhé.

Cách làm khô bò đơn giản ngon chuẩn vị tại nhà ai cũng làm được

1./ Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Thịt bò 1kg

Hành 2 củ băm nhuyễn
Gừng 40 gam băm nhuyễn
Tỏi 100 gam băm nhỏ
Ngũ vị hương 1 gói 3 gam
Nước mắm 5 thìa cafe
Dầu hào 1 thìa cơm tầm 20 đến 30 g
Magi 1 thìa cơm
Hạt nêm 10 gam
Ớt sừng 5 quả
Ớt bột hàn quốc 5 thìa cafe
Mỳ chính 3 thìa cafe
Xả đập dập băm nhuyễn hoặc xay 5 củ
Mỳ chính 3 thìa cafe
Màu điều 70 ml ( Hơn 2 thìa cơm)
Đường trắng 100 g muốn ngọt thì tăng thêm
Muốn dạy mùi bò hơn thì anh chị mua gói gia vị bò kho cho thêm vào ướp
Rượu trắng nửa thìa cơm
Muốn đỏ hẳn cho thêm 2 ,3 giọt màu thực phẩm màu đỏ ,loại mầu cho vào bánh kem

2./ Sơ Chế Nguyên Liệu

Cách làm khô bò đơn giản ngon chuẩn vị tại nhà ai cũng làm được

Thịt bò chọn thịt có ít gân, bản lớn, thái miếng dày tầm 2 cm, bỏ gân và mỡ thừa. Chuẩn bị 1 nồi nước tầm 1 lít nước lã ,đun sôi cùng 2 thìa cafe nước mắm, vài lát gừng + Sả + 1/3 thìa cafe muối, đun sôi cho thịt bò vào trần qua cho thịt để bớt mùi hôi và thịt được sạch, không bị ra nước khi ướp.

Hành củ băm nhuyễn, gừng băm nhuyễn, băm nhỏ, ớt sừng băm nhuyễn nhỏ, sả đập dập băm nhuyễn hoặc xay (Muốn dạy mùi bò hơn thì có thể cho thêm gói gia vị bò kho)
Muốn đỏ hẳn cho thêm 2 đến 3 giọt màu thực phẩm màu đỏ, loại màu cho vào bánh kem

3./ Cách làm khô bò

Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều rồi xoa đều vào các miếng thịt , rồi đem ướp trong ngăn mát tủ lạnh 6 đến 8 tiếng.

Sấy bằng lò nướng: Bật nhiệt 80 đến 100 độ sấy được 15 phút nên đảo mặt, sấy đến khi thịt khô theo sở thích, các bạn chú ý nhiệt lò, không nên để khay sấy sát thanh nhiệt dẫn đến bò bị cháy, Nếu nhiệt lò nhà anh chị cao quá thì điều chỉnh nhiệt thấp hơn hoặc dùng tờ giấy nến phủ trên mặt thịt

Dùng chảo: Các bạn trút hết thịt đã ướp kèm sốt ướp vào chảo, áp chảo trong lửa vừa cho nước cạn dần. Trở miếng thịt cho chín đều và khô theo ý muốn là được.

Khô bò bảo quản trong túi hút chân không, cuốn trong giấy báo, hũ pet, hộp nhựa, ngăn mát tủ lạnh,…đều được

Chúc các bạn thành công

>> Xem thêm: cách làm thịt chưng mắm tép

>> Xem thêm: Cách làm kim chi cải thảo

Continue Reading
Advertisement
Click to comment
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tin tương tự

Bão Rai - Cover Bão Rai - Cover
Khái niệm & Đời sống6 tháng ago

Các tỉnh miền Trung đang gấp rút đối phó bão Rai

Dựa theo diễn tiến của siêu bão Ra, các tỉnh miền Trung chủ động lên phương án cho các tàu...

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca (Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca
Tin dịch Covid-196 tháng ago

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca

Cả nước có thêm 15.270 ca nhiễm Covid mới trong ngày hôm nay 16/12, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792...

Tin dịch Covid-1912 tháng ago

Chỉ thị 16 giãn cách xã hội tại Thành phố Hồ Chí Minh và sự khác nhau giữa chỉ các chỉ thị (15 và 10) trước đó

Phát biểu tại cuộc họp Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch COVID-19 TPHCM diễn ra tối 7/7, Chủ tịch UBND...

Tin dịch Covid-1912 tháng ago

Khi muốn rời Thành phố Hồ Chí Minh cần xét nghiệm COVID-19 ở đâu? Hết bao nhiêu?

Chiều 6-7, Sở Y tế TP.HCM có văn bản khẩn gửi đến các bệnh viện công lập, ngoài công lập...

Tin dịch Covid-1912 tháng ago

Sẽ tiêm chủng Vaccine Covid-19 toàn dân? Cuộc chiến chống Covid-19 sẽ thành công?

Thực tế chứng minh các quốc gia có tỷ lệ tiêm chủng vaccine Covid-19 trên 70% đã có các biện...

Tin dịch Covid-1912 tháng ago

Trưa ngày 5/7/2021: Việt Nam thêm 344 ca nhiễm COVID-19 trong nước

Tính từ 6h đến 12h30 trưa hôm nay ngày 5/7/2021, ghi nhận số ca nhiễm COVID-19 vẫn cao hơn so...

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax
Tin dịch Covid-1912 tháng ago

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax

Bộ Y tế Việt Nam đã chính thức phê duyệt vaccine Spikevax (có tên gọi khác là Moderna) phục vụ...

Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới
Tin dịch Covid-191 năm ago

Sáng 15/6 cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới

Sáng ngày 15/6 Bộ Y Tế ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới, trong đó tại Bắc...

Ca Covid 19 mới Ca Covid 19 mới
Tin dịch Covid-191 năm ago

Tối 14/6 ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19

Tối 14/6, Bộ Y Tế đã ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19, gồm 75 ca trong nước...

Tin dịch Covid-191 năm ago

Phát hiện 6 ổ dịch mới chưa xác định được nguồn lây ở TP.HCM

10 ngày qua, TP HCM truy vết được 6 ổ dịch mới ở Ehome 3, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới,...

Request BetaFurnituAI – Our smart furniture shoping app

Discover a new way of shopping for furniture by downloading our AI-based App.

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x