Connect with us

Ẩm thực

Cách làm kim chi củ cải dòn ngon, không hăng tại nhà đơn giản

Cách làm kim chi củ cải dòn ngon, không hăng tại nhà đơn giản

Published

on

Bên cạnh kim chi cải thảo rất được ưa chuộng trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Kim chi củ cải ít được biết đến hơn nhưng mùi vị cũng không kém so với kim chi cải thảo. Cùng Allniche tham khảo cách làm kim chi củ cải tại nhà chuẩn vị các bạn nhé.

Cách làm kim chi củ cải dòn ngon, không hăng tại nhà đơn giản

1. / Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Củ cải trắng loại to: 1kg
  • Hành lá xanh: 2 nhánh
  • Hành tây: 1 củ
  • Táo: ½ quả
  • Gia vị: Đường, muối tinh, nước mắm, tỏi, gừng băm
  • Nước lọc, bột gạo
  • Bột ớt Hàn Quốc

2./ Cách làm kim chi củ cải

Cách làm kim chi củ cải dòn ngon, không hăng tại nhà đơn giản
  • Củ cải rửa sạch, cắt thành khúc vuông nhỏ vừa ăn, cho 2 thìa đường và 2 thìa muối vào trộn đều trong một chiếc âu lớn. Ướp củ cải trong khoảng 30 – 45 phút.
  • Hành lá bỏ gốc, rửa sạch,cắt khúc nhỏ. Tỏi, gừng rửa sạch băm nhuyễn
  • Táo gọt vỏ, cắt hạt lựu. Hành tây cắt nhỏ cho vào máy xay cùng với 3 thìa nước mắm. Cho hỗn hợp này vào một chiếc bát nhỏ trộn cùng với hành lá xanh, 1 thìa tỏi, 1 thìa gừng đã băm nhuyển, 2 thìa bột ớt.
  • Rửa lại củ cải với nước sạch một lần nữa rồi để ráo.
  • Trộn củ cải với 2 thìa ớt bột để riêng ra một âu. Lấy 1 thìa bột gạo trộn với ¼ cốc nước lọc đem cho vào lò vi sóng quay trong vòng 1 phút, khi thấy hỗn hợp sền sệt ( Nếu không có lò vi sóng có thể trộn trong tô hấp cách thủy) thì trộn vào hỗn hợp táo và hành tây xay nhuyễn lúc trước.
Cách làm kim chi củ cải dòn ngon, không hăng tại nhà đơn giản
  • Tiếp theo trộn củ cải vào cùng, sau đó cho vào lọ đậy nắp kín. Để kim chi ở nơi mát tránh ảnh nắng trong khoảng 1 ngày là dùng được. Nếu chưa sử dụng ngay bạn nên bảo quản kim chi trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Kim chi thành phẩm có độ dòn nhất định, củ cải không hăng, chua nhẹ.
  • Chúc các bạn thành công
  • >>Xem thêm cách làm kim chi cải thảo

Continue Reading
Advertisement
Click to comment
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tin tương tự

Bão Rai - Cover Bão Rai - Cover
Khái niệm & Đời sống4 tuần ago

Các tỉnh miền Trung đang gấp rút đối phó bão Rai

Dựa theo diễn tiến của siêu bão Ra, các tỉnh miền Trung chủ động lên phương án cho các tàu...

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca (Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca
Tin dịch Covid-191 tháng ago

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca

Cả nước có thêm 15.270 ca nhiễm Covid mới trong ngày hôm nay 16/12, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792...

Tin dịch Covid-196 tháng ago

Chỉ thị 16 giãn cách xã hội tại Thành phố Hồ Chí Minh và sự khác nhau giữa chỉ các chỉ thị (15 và 10) trước đó

Phát biểu tại cuộc họp Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch COVID-19 TPHCM diễn ra tối 7/7, Chủ tịch UBND...

Tin dịch Covid-196 tháng ago

Khi muốn rời Thành phố Hồ Chí Minh cần xét nghiệm COVID-19 ở đâu? Hết bao nhiêu?

Chiều 6-7, Sở Y tế TP.HCM có văn bản khẩn gửi đến các bệnh viện công lập, ngoài công lập...

Tin dịch Covid-196 tháng ago

Sẽ tiêm chủng Vaccine Covid-19 toàn dân? Cuộc chiến chống Covid-19 sẽ thành công?

Thực tế chứng minh các quốc gia có tỷ lệ tiêm chủng vaccine Covid-19 trên 70% đã có các biện...

Tin dịch Covid-196 tháng ago

Trưa ngày 5/7/2021: Việt Nam thêm 344 ca nhiễm COVID-19 trong nước

Tính từ 6h đến 12h30 trưa hôm nay ngày 5/7/2021, ghi nhận số ca nhiễm COVID-19 vẫn cao hơn so...

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax
Tin dịch Covid-197 tháng ago

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax

Bộ Y tế Việt Nam đã chính thức phê duyệt vaccine Spikevax (có tên gọi khác là Moderna) phục vụ...

Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới
Tin dịch Covid-197 tháng ago

Sáng 15/6 cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới

Sáng ngày 15/6 Bộ Y Tế ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới, trong đó tại Bắc...

Ca Covid 19 mới Ca Covid 19 mới
Tin dịch Covid-197 tháng ago

Tối 14/6 ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19

Tối 14/6, Bộ Y Tế đã ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19, gồm 75 ca trong nước...

Tin dịch Covid-197 tháng ago

Phát hiện 6 ổ dịch mới chưa xác định được nguồn lây ở TP.HCM

10 ngày qua, TP HCM truy vết được 6 ổ dịch mới ở Ehome 3, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới,...

Request BetaFurnituAI – Our smart furniture shoping app

Discover a new way of shopping for furniture by downloading our AI-based App.

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x