Connect with us

Ẩm thực

Cách làm miến xào chay dai ngon đơn giản tại nhà

Cùng AllNiche tham khảo cách làm món miến xào chay dai ngon đơn giản tại nhà các bạn nhé.

Published

on

Món chay ngày nay được cộng đồng người ăn chay nghiên cứu và sáng tạo làm phong phú thực đơn chay hơn trước kia rất nhiều. Thời gian gần đây món miến xào chay được nhiều người yêu thích vì món ăn ngon, màu sắc bắt mắt và đặc biệt dễ làm. Cùng AllNiche tham khảo cách làm món miến xào chay dai ngon đơn giản tại nhà các bạn nhé.

Cách làm miến xào chay dai ngon đơn giản tại nhà
Miến xào chay thơm ngon bắt mắt – Ảnh St

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Miến dong ngon 150 gr
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ khoảng 70 gr
  • Su hào: 1 củ nhỏ khoảng 100 gr
  • Nấm mộc nhĩ: 5 tai
  • Nấm hương khô: 8 cái
  • Giá đỗ sống: 50 gr
  • Đậu phộng (lạc) rang: 50 gr
  • Rau thơm: hành lá, rau mùi ( ngò rí)
  • Gia vị: hành khô, hạt nêm chay, tiêu, xì dầu ( nước tương) chay
Cách làm miến xào chay dai ngon đơn giản tại nhà
Các nguyên liệu cơ bản làm miến xào chay

2. Cách làm miến xào chay

2.1 Sơ chế các nguyên liệu

Miến dong ngon: mọi người đem rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó ngâm miến trong nước khoảng 10 – 15 phút cho miến mềm ra.

Miếng sau khi ngâm bạn vớt ra để ráo nước rồi cắt khúc miến khoảng 10 cm, trộn miến với 1 thìa cà phê xì dầu chay, 1 thìa cà phê hạt nêm chay để miến ngấm gia vị.

Tùy vào loại miến các bạn chọn sẽ có khoảng thời gian ngâm khác nhau, bạn lưu ý không để miến mềm nhũn ra nhé.

Nếu không canh được thời gian mềm của miến, bạn có thể tham khảo cách làm sau: đun sôi một nồi nước. Thả miến vào trần khoảng 1 – 2 phút. Sau đó, bạn vớt miến ra bát, thêm vào khoảng 1 thìa dầu ăn, đảo đều cho các sợi miến tơi ra và không dính vào nhau. Sau đó cắt khúc miến mới tiến hành xào để hạn chế miến bị dính và bết.

Cà rốt, su hào: Rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi nhỏ

Mộc nhĩ, nấm hương: Rửa sạch ngâm với nước nóng cho nở đều, cắt chân, rửa sạch, thái sợi nhỏ

Giá đỗ sống: nhặt sạch, rửa sạch để ráo nước
Hành lá, rau mùi: rửa sạch cắt khúc khoảng 1 cm.
Hành củ: bóc vỏ, rửa sạch , thái mỏng

Cách làm miến xào chay dai ngon đơn giản tại nhà
Miến xào chay xào ở nhiệt độ vừa phải cho ra thành phẩm ngon – Ảnh St

Cách nấu bún thái chay tại nhà thơm ngon đậm vị tại nhà

2.2 Cách làm miến xào chay

Chuẩn bị 1 chảo sâu lòng, làm nóng chảo

Phi thơm hành củ, cho nấm hương vào xào cho thơm, tiếp đến là su hào, mộc nhĩ, cà rốt, xào các nguyên liệu hơi săn thì đổ miến vào đảo, đảo một lúc miến khô khô thì đổ thêm chút nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Khi xào thỉnh thoảng đổ thêm từng chút nước một cho miến đỡ khô, sợi miến tơi mềm và săn lại cho nốt chỗ hành hoa thái khúc, thêm chút hạt tiêu, rau mùi đảo đều là xong.

3. Thành phẩm miến xào chay

Cách làm miến xào chay dai ngon đơn giản tại nhà
Miến xào chay – Ảnh St

Miến xào chay đạt yêu cầu khi sợi miến tơi không dính nát, các thành phẩm giữ được màu sắc tự nhiên, ngọt thanh của rau củ, mềm dai của miến. Các nguyên liệu hòa quyện tạo nên một món ăn hài hòa, bắt mắt thanh đạm và rất ngon.

Ngoài các nguyên liệu kể trên bạn cũng có thể thêm các loại rau củ khác như ớt chuông đủ màu sắc, đu đủ xanh bào sợi,…

Chúc các bạn thành công

Cách làm đậu phụ cuộn rong biển tại nhà ăn đưa cơm

Continue Reading
Advertisement

Tin tương tự

Ẩm thực10 tháng ago

Cách chữa cảm cúm tại nhà an toàn cho trẻ em trong những ngày giao mùa

Cách chữa cảm cúm tại nhà an toàn cho trẻ em trong những ngày giao mùa

Bão Rai - Cover Bão Rai - Cover
Khái niệm & Đời sống1 năm ago

Các tỉnh miền Trung đang gấp rút đối phó bão Rai

Dựa theo diễn tiến của siêu bão Ra, các tỉnh miền Trung chủ động lên phương án cho các tàu...

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca (Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca
Tin dịch Covid-191 năm ago

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca

Cả nước có thêm 15.270 ca nhiễm Covid mới trong ngày hôm nay 16/12, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792...

Tin dịch Covid-192 năm ago

Chỉ thị 16 giãn cách xã hội tại Thành phố Hồ Chí Minh và sự khác nhau giữa chỉ các chỉ thị (15 và 10) trước đó

Phát biểu tại cuộc họp Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch COVID-19 TPHCM diễn ra tối 7/7, Chủ tịch UBND...

Tin dịch Covid-192 năm ago

Khi muốn rời Thành phố Hồ Chí Minh cần xét nghiệm COVID-19 ở đâu? Hết bao nhiêu?

Chiều 6-7, Sở Y tế TP.HCM có văn bản khẩn gửi đến các bệnh viện công lập, ngoài công lập...

Tin dịch Covid-192 năm ago

Sẽ tiêm chủng Vaccine Covid-19 toàn dân? Cuộc chiến chống Covid-19 sẽ thành công?

Thực tế chứng minh các quốc gia có tỷ lệ tiêm chủng vaccine Covid-19 trên 70% đã có các biện...

Tin dịch Covid-192 năm ago

Trưa ngày 5/7/2021: Việt Nam thêm 344 ca nhiễm COVID-19 trong nước

Tính từ 6h đến 12h30 trưa hôm nay ngày 5/7/2021, ghi nhận số ca nhiễm COVID-19 vẫn cao hơn so...

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax
Tin dịch Covid-192 năm ago

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax

Bộ Y tế Việt Nam đã chính thức phê duyệt vaccine Spikevax (có tên gọi khác là Moderna) phục vụ...

Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới
Tin dịch Covid-192 năm ago

Sáng 15/6 cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới

Sáng ngày 15/6 Bộ Y Tế ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới, trong đó tại Bắc...

Ca Covid 19 mới Ca Covid 19 mới
Tin dịch Covid-192 năm ago

Tối 14/6 ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19

Tối 14/6, Bộ Y Tế đã ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19, gồm 75 ca trong nước...

Request BetaFurnituAI – Our smart furniture shoping app

Discover a new way of shopping for furniture by downloading our AI-based App.