Connect with us

Ẩm thực

Cách làm mứt dâu tây dẻo thơm tại nhà đơn giản chắc chắn thành công

Cách làm mứt dâu tây dẻo thơm tại nhà đơn giản chắc chắn thành công

Published

on

Mứt dâu tây dẻo từ lâu được biết đến như một thức quà giải nhiệt khi biến tấu thành siro mứt đá bào, làm món ăn kèm bánh mì, phết sandwich rất được ưa chuộng. Cùng tham khảo cách làm mứt dâu tây ngon dẻo tại nhà các bạn nhé

Cách làm mứt dâu tây dẻo thơm tại nhà đơn giản chắc chắn thành công
Mứt Dâu Tây – Ảnh St

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

  • 1kg dâu tây tươi
  • 500g – 600g đường cát trắng (lượng đường gia giảm theo khẩu vị thích chua nhiều hay ngọt nhiều của bạn)
  • Bột vani 1 ống
  • 1 quả chanh
Cách làm mứt dâu tây dẻo thơm tại nhà đơn giản chắc chắn thành công
Dâu tây gọt cuống rửa sạch – Ảnh St

Dâu tây lựa chọn làm mứt nên chọn trái chín mọng, không dập, không thối hư. Nếu dâu tây Đà Lạt sẽ có vị chua nhiều hơn so với các loại dâu thủy canh giống Nhật hoặc New zealand. Căn cứ vào loại dâu tây dùng làm mứt cũng có thể gia giảm lượng đường theo mong muốn bạn nhé

2. Cách Làm Mứt Dâu Tây Dẻo Ăn Kèm Bánh Mì

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Dâu tây mua về rửa sạch bỏ cuống, ngâm nước muối loãng để loại hết tạp chất
  • Chanh vắt lấy nước cốt
  • Rửa dâu lại vài lần cho hết chất bẩn, trần qua nước sôi bằng cách dội qua chứ không cho vào nồi nước sôi trụng. Sau đó để ráo

Bước 2: Ướp mứt dâu

Rải một lớp đường một lớp dâu đều trong âu lớn. Ngâm đường với dâu trong khoảng 6 – 8 giờ đến khi đường tan ra thành nước. Bước này các bạn lưu ý không nên dùng các dụng cụ để đảo dâu vì dâu tây tươi rất dễ dập nát

Cách làm mứt dâu tây dẻo thơm tại nhà đơn giản chắc chắn thành công
Mứt dâu – Ảnh St

Bước 3: Sên mứt dâu

Cho hỗn hợp dâu và nước đường đã tan vào một chiếc chảo đế dày (nên chọn chảo chống dính), đặt lên bếp, sên dừa với lửa vừa. Nước đường sẽ sôi dào rất nhanh. Ngay khi nước sôi bạn hạ lửa xuống mức thấp nhất cho nước cốt chanh đã chuẩn bị ở trên vào. Đun hỗn hợp khoảng 5 phút thì tắt bếp, bắc chảo xuống để nguội. Khi mứt nguội lại bắc lên bếp, đun cho nước sôi dào trong lửa vừa rồi tiếp tục hạ xuống mức thấp nhất sên khoảng 5 phút rồi tắt bếp để nguội. Lặp đi lặp lại các bước đến khi thu được hỗn hợp sánh lại khoảng 5 6 lần. Ở lần cuối sên mứt bạn rắc đều vani vào mứt để dậy mùi thơm, lắc nhẹ chảo trong 5 phút nhé.

Sên mứt dâu không cần đảo và trộn đều như các loại mứt khác. Thi thoảng các bạn lắc đều chảo cho trái dâu được ngấm đều đường là được.

Mứt dâu thành phẩm còn nguyên trái mềm, nước dâu sệt trong, vị chua thanh nhẹ kết hợp với vị ngọt của đường.

3. Cách Bảo Quản Mứt Dâu Tây Dẻo

Mứt dâu tây bảo quản tốt nhất trong lọ thủy tinh sạch, bảo quản nhiệt độ thường hoặc ngăn mát đều được

Chúc các bạn thành công ^^

> >Xem thêm cách làm mứt me dẻo

>> Xem thêm cách làm mứt gừng

Continue Reading
Advertisement
Click to comment
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tin tương tự

Bão Rai - Cover Bão Rai - Cover
Khái niệm & Đời sống4 tuần ago

Các tỉnh miền Trung đang gấp rút đối phó bão Rai

Dựa theo diễn tiến của siêu bão Ra, các tỉnh miền Trung chủ động lên phương án cho các tàu...

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca (Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca
Tin dịch Covid-191 tháng ago

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca

Cả nước có thêm 15.270 ca nhiễm Covid mới trong ngày hôm nay 16/12, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792...

Tin dịch Covid-196 tháng ago

Chỉ thị 16 giãn cách xã hội tại Thành phố Hồ Chí Minh và sự khác nhau giữa chỉ các chỉ thị (15 và 10) trước đó

Phát biểu tại cuộc họp Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch COVID-19 TPHCM diễn ra tối 7/7, Chủ tịch UBND...

Tin dịch Covid-196 tháng ago

Khi muốn rời Thành phố Hồ Chí Minh cần xét nghiệm COVID-19 ở đâu? Hết bao nhiêu?

Chiều 6-7, Sở Y tế TP.HCM có văn bản khẩn gửi đến các bệnh viện công lập, ngoài công lập...

Tin dịch Covid-196 tháng ago

Sẽ tiêm chủng Vaccine Covid-19 toàn dân? Cuộc chiến chống Covid-19 sẽ thành công?

Thực tế chứng minh các quốc gia có tỷ lệ tiêm chủng vaccine Covid-19 trên 70% đã có các biện...

Tin dịch Covid-196 tháng ago

Trưa ngày 5/7/2021: Việt Nam thêm 344 ca nhiễm COVID-19 trong nước

Tính từ 6h đến 12h30 trưa hôm nay ngày 5/7/2021, ghi nhận số ca nhiễm COVID-19 vẫn cao hơn so...

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax
Tin dịch Covid-197 tháng ago

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax

Bộ Y tế Việt Nam đã chính thức phê duyệt vaccine Spikevax (có tên gọi khác là Moderna) phục vụ...

Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới
Tin dịch Covid-197 tháng ago

Sáng 15/6 cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới

Sáng ngày 15/6 Bộ Y Tế ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới, trong đó tại Bắc...

Ca Covid 19 mới Ca Covid 19 mới
Tin dịch Covid-197 tháng ago

Tối 14/6 ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19

Tối 14/6, Bộ Y Tế đã ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19, gồm 75 ca trong nước...

Tin dịch Covid-197 tháng ago

Phát hiện 6 ổ dịch mới chưa xác định được nguồn lây ở TP.HCM

10 ngày qua, TP HCM truy vết được 6 ổ dịch mới ở Ehome 3, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới,...

Request BetaFurnituAI – Our smart furniture shoping app

Discover a new way of shopping for furniture by downloading our AI-based App.

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x