Connect with us

Ẩm thực

Cách làm mứt gừng miếng cho ngày Tết ấm áp đơn giản tại nhà

Cách làm mứt gừng miếng cho ngày Tết ấm áp đơn giản tại nhà

Published

on

Những ngày tháng cuối năm với thời tiết se lạnh đặc trưng của nước ta rất phù hợp với các món ăn vặt ấm bụng. Một tách trà chiều cùng vài miếng mứt gừng hàn huyên bên gia đình thật bình yên. Cùng tham khảo cách làm mứt gừng miếng tại nhà các bạn nhé

Cách làm mứt gừng miếng cho ngày Tết ấm áp đơn giản tại nhà
Mứt gừng, trà xanh sự kết hợp tinh tế – Ảnh St

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

  • Gừng tươi : 1Kg , nên chọn gừng bánh tẻ ( không già quá, không non quá) , ít nhánh
  • Đường cát trắng: 500g
  • 1 Quả chanh
  • 2 thìa muối

2. Cách làm Mứt Gừng Miếng

Cách làm mứt gừng miếng cho ngày Tết ấm áp đơn giản tại nhà
Gọt vỏ gừng – Ảnh St
  • Bước 1: Ngâm gừng với nước lã khoảng 15 phút. Để đất trong gừng mềm ra và dễ làm sạch hơn. Sau đó rửa sạch để ráo
  • Bước 2: Chuẩn bị một âu nước lớn hòa cùng với 1 thìa muối. Dùng dao nhọn gọt vỏ gừng hoặc cạo vỏ gừng. gừng gọt xong cho ngay vào ngâm trong âu nước muối để tránh tình trạng thâm gừng. Gọt xong tiến hành xắt miếng gừng khoảng 1.5mm. (nếu xắt mỏng sẽ cho thành phầm dòn, xắt dầy thì cay và miếng mứt mềm hơn)
  • Bước 3: Đun 1 nồi nước sôi, trụng gừng đã xắt lát trong khoảng 5 phút với 1 quả chanh vắt nước. Sau đó gừng đã có độ dai nhất định. Các bạn tiến hành bóp gừng lát với nước lạnh cho giảm bớt cay và nhớt 2 3 lần nước nữa rồi để ráo.
  • Bước 4: Ngâm gừng với 500g đường, trộng đều gừng và đường và chờ cho đến khi đường ngấm vào gừng và tan hết thành nước. Mất khoảng 5 giờ để đường tan hết
  • Bước 5: Sên mứt. Cho gừng đã ngâm cùng nước đường đã tan hết vào chảo đế dày sến ở lửa nhỏ, đảo nhẹ cho đường ngấm đều. Ở bước này, bạn cần đảo đều mứt nhẹ nhàng cho đến khi đường kẹo lại, khô dần và xuất hiện bột áo. Khi xuất hiện bột đường áo ngoài miếng mứt bạn cần đảo thật nhanh để hạn chế cháy mứt. Khi mứt vừa khô bạn tắt bếp, vẫn tiếp tục đảo đến khi mứt nguội dần. Mứt làm xong bạn không nên cất đi ngay mà nên hong mứt dưới quạt cho đến khi nguội hoàn toàn mới cất.
Cách làm mứt gừng miếng cho ngày Tết ấm áp đơn giản tại nhà
Trụng gừng với nước sôi – Ảnh St

3. Lưu Ý Khi Làm Mứt Gừng Miếng

  • Ngâm gừng trước khi gọt rất quan trọng vì nếu bạn cạo vỏ gừng khi còn đất dễ làm cho củ bị dây bẩn
  • Gừng bánh tẻ cho ra thành phẩm mứt có độ cay vừa phải, miếng mứt không xơ như gừng già, không mềm oặt và dễ gãy như gừng non
  • Bảo quản mứt trong lọ kín hoặc túi bóng để ở nhiệt độ phòng tốt hơn trong tủ mát

Chúc các bạn thành công ^^

>>Xem thêm: cách làm mứt dừa truyền thống

>>Xem thêm: cách làm mứt dừa ngũ sắc

>>Xem thêm: cách làm mứt me dẻo

>>Xem thêm: cách làm mứt chùm ruột

Continue Reading
Advertisement
Click to comment
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tin tương tự

Bão Rai - Cover Bão Rai - Cover
Khái niệm & Đời sống5 tháng ago

Các tỉnh miền Trung đang gấp rút đối phó bão Rai

Dựa theo diễn tiến của siêu bão Ra, các tỉnh miền Trung chủ động lên phương án cho các tàu...

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca (Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca
Tin dịch Covid-195 tháng ago

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca

Cả nước có thêm 15.270 ca nhiễm Covid mới trong ngày hôm nay 16/12, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Chỉ thị 16 giãn cách xã hội tại Thành phố Hồ Chí Minh và sự khác nhau giữa chỉ các chỉ thị (15 và 10) trước đó

Phát biểu tại cuộc họp Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch COVID-19 TPHCM diễn ra tối 7/7, Chủ tịch UBND...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Khi muốn rời Thành phố Hồ Chí Minh cần xét nghiệm COVID-19 ở đâu? Hết bao nhiêu?

Chiều 6-7, Sở Y tế TP.HCM có văn bản khẩn gửi đến các bệnh viện công lập, ngoài công lập...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Sẽ tiêm chủng Vaccine Covid-19 toàn dân? Cuộc chiến chống Covid-19 sẽ thành công?

Thực tế chứng minh các quốc gia có tỷ lệ tiêm chủng vaccine Covid-19 trên 70% đã có các biện...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Trưa ngày 5/7/2021: Việt Nam thêm 344 ca nhiễm COVID-19 trong nước

Tính từ 6h đến 12h30 trưa hôm nay ngày 5/7/2021, ghi nhận số ca nhiễm COVID-19 vẫn cao hơn so...

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax
Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax

Bộ Y tế Việt Nam đã chính thức phê duyệt vaccine Spikevax (có tên gọi khác là Moderna) phục vụ...

Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới
Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Sáng 15/6 cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới

Sáng ngày 15/6 Bộ Y Tế ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới, trong đó tại Bắc...

Ca Covid 19 mới Ca Covid 19 mới
Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Tối 14/6 ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19

Tối 14/6, Bộ Y Tế đã ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19, gồm 75 ca trong nước...

Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Phát hiện 6 ổ dịch mới chưa xác định được nguồn lây ở TP.HCM

10 ngày qua, TP HCM truy vết được 6 ổ dịch mới ở Ehome 3, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới,...

Request BetaFurnituAI – Our smart furniture shoping app

Discover a new way of shopping for furniture by downloading our AI-based App.

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x