Connect with us

Ẩm thực

Cách làm mứt me dẻo ngày tết tại nhà ai cũng làm thành công

Cách làm mứt me dẻo ngày tết tại nhà ai cũng làm thành côngCách làm mứt me dẻo ngày tết tại nhà ai cũng làm thành công

Published

on

Mứt các loại là món ăn vặt truyền thống trong ngày Tết nguyên đán của người Việt ta bao đời nay. Bên cạnh các loại bánh mứt ngày tết thì mứt me với vị chua ngọt nhẹ cũng rất được lòng chị em. Cùng Allniche tham khảo công thức làm mứt me dẻo ngày tết tại nhà các chị nhé.

Cách làm mứt me dẻo ngày tết tại nhà ai cũng làm thành công
Mứt me dẻo thành phẩm – Ảnh St

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Me xanh 1kg

Đường cát trắng: 400g

1 ống vani

1 chút muối

Lưu ý: Me chọn loại me xanh, không chọn me non hoặc me dốt. chọn quả bằng đầu đuôi

2. Cách Làm Mứt Me

Cách làm mứt me dẻo ngày tết tại nhà ai cũng làm thành công
Lựa chọn me bằng đầu đuôi dễ lột hơn và đẹp hơn – Ảnh St

Bước 1: Me rửa sạch, cạo bỏ phấn trên vỏ cứng (các chị có thể dung búi sắt chà cho nhanh)

Bước 2: Cấp đông me đã làm sạch khoảng 4 – 5 giờ trong ngăn đông

Bước 3: Me sau khi cấp đông, dung dao nhọn lấy vỏ sẽ rất dễ

Bước 4: Chuẩn bị âu nước có them muối để ngâm me tránh bị thâm. Trong bước này, các chị dung dao mổ lưng trái me, bóp nhẹ là hột ra rất dễ. Ngâm me và bóp nhẹ nhàng để bớt chat

Bước 5: Me ở bước 4 vớt ra để ráp nước. 1kg me ban đầu sau khi lột vỏ, bỏ hạt còn khoảng 500g me thịt. Các chị ngâm với 400g đường ở trên trong 5-6 giờ. Có thể để qua đêm. Khi đường tan hết và ngấm đều vào me là có thể đem sên

Bước 6: Sên me trong chảo đế dày (nên chọn chảo chống dính) . Sên với lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo sơ cho me ngâm đều trong nước đường. Sên đến khi me còn sấp nước thì cho vani vào sên them tầm 10 phút là được. Các chị lưu ý không sên khô me mà còn ướt đường thì tắt bếp.

Hong khô mứt me dưới ánh nắng mặt trời, máy sấy, quạt,..tùy ý, sao cho m+thành phẩm mứt me sờ nhẹ không dính tay, không còn nhểu đường là được

3. Cách Bảo Quản Mứt Me

Cách làm mứt me dẻo ngày tết tại nhà ai cũng làm thành công
Mứt me thêm bột ớt – Ảnh St

Mứt me thành phẩm có thể bảo quản hoặc biến tấu vị như sau:

Cách 1: giữ nguyên hương vị me và dung màng bọc xoắn 2 đầu

Cách 2: Thêm gia vị ớt bột , đường, bột cam thảo áo đều mứt làm mứt me cam thảo

Cách 3 : Áo lớp đường quanh mứt me, bọc lại với màng bọc là xong

Mứt me có thể bảo quản ở nhiệt độ thường, hay tủ mát đều được.

Chúc các bạn thành công ^^

>>Xem thêm cách làm mứt dừa truyền thống

>>Xem thêm cách làm mứt dừa ngũ sắc

>>Xem thêm cách làm mứt chùm ruột

Continue Reading
Advertisement
Click to comment
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tin tương tự

Bão Rai - Cover Bão Rai - Cover
Khái niệm & Đời sống5 tháng ago

Các tỉnh miền Trung đang gấp rút đối phó bão Rai

Dựa theo diễn tiến của siêu bão Ra, các tỉnh miền Trung chủ động lên phương án cho các tàu...

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca (Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca
Tin dịch Covid-195 tháng ago

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca

Cả nước có thêm 15.270 ca nhiễm Covid mới trong ngày hôm nay 16/12, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Chỉ thị 16 giãn cách xã hội tại Thành phố Hồ Chí Minh và sự khác nhau giữa chỉ các chỉ thị (15 và 10) trước đó

Phát biểu tại cuộc họp Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch COVID-19 TPHCM diễn ra tối 7/7, Chủ tịch UBND...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Khi muốn rời Thành phố Hồ Chí Minh cần xét nghiệm COVID-19 ở đâu? Hết bao nhiêu?

Chiều 6-7, Sở Y tế TP.HCM có văn bản khẩn gửi đến các bệnh viện công lập, ngoài công lập...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Sẽ tiêm chủng Vaccine Covid-19 toàn dân? Cuộc chiến chống Covid-19 sẽ thành công?

Thực tế chứng minh các quốc gia có tỷ lệ tiêm chủng vaccine Covid-19 trên 70% đã có các biện...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Trưa ngày 5/7/2021: Việt Nam thêm 344 ca nhiễm COVID-19 trong nước

Tính từ 6h đến 12h30 trưa hôm nay ngày 5/7/2021, ghi nhận số ca nhiễm COVID-19 vẫn cao hơn so...

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax
Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax

Bộ Y tế Việt Nam đã chính thức phê duyệt vaccine Spikevax (có tên gọi khác là Moderna) phục vụ...

Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới
Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Sáng 15/6 cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới

Sáng ngày 15/6 Bộ Y Tế ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới, trong đó tại Bắc...

Ca Covid 19 mới Ca Covid 19 mới
Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Tối 14/6 ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19

Tối 14/6, Bộ Y Tế đã ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19, gồm 75 ca trong nước...

Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Phát hiện 6 ổ dịch mới chưa xác định được nguồn lây ở TP.HCM

10 ngày qua, TP HCM truy vết được 6 ổ dịch mới ở Ehome 3, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới,...

Request BetaFurnituAI – Our smart furniture shoping app

Discover a new way of shopping for furniture by downloading our AI-based App.

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x