Connect with us

Ẩm thực

Cách làm nước sốt bánh tráng trộn tại nhà ngon như ngoài hàng

Cách làm nước sốt bánh tráng trộn tại nhà ngon như ngoài hàng

Published

on

Bánh tráng trộn từ lâu đã trở thành món ăn vặt được yêu thích và được bày bán ở hầu hết các quán ăn vặt trên toàn quốc. Bạn có biết linh hồn của bánh tráng trộn chính là nước sốt không? Nếu một ngày đẹp trời nổi hứng thèm bánh tráng trộn mà chưa biết mua ở đâu thì thử vào bếp làm theo công thức cách làm nước sốt bánh tráng trộn sau bạn nhé.

Cách làm nước sốt bánh tráng trộn tại nhà ngon như ngoài hàng
Sốt Bánh tráng trộn kèm topping hấp dẫn – Ảnh ST

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

  • Giấm ăn
  • Hành lá
  • Me chua
  • Nước tương
  • Dầu ăn
  • Dầu điều
  • Tương cà, tương ớt
  • Nước mắm
  • Nước cốt gan bò
  • Tắc
  • Đậu phộng rang
  • Đường, muối tôm
  • Tỏi, ớt, sả, gừng, sa tế
  • Dụng cụ cần thiết (chảo, dao, đũa, thìa,..)

2. Cách Làm Nước Sốt Bánh Tráng Trộn

Cách làm nước sốt bánh tráng trộn tại nhà ngon như ngoài hàng
Sốt bánh tráng trộn – Ảnh ST

Me chua là loại me bạn hay dùng để nấu canh chua. Các chợ hoặc siêu thị đều bán. Để làm được nước sốt me chua bạn chỉ cần ngâm me với nước sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, bóp nhẹ bỏ hạt là thu được nước cốt me

Hành khô, tỏi băm nhuyễn đem phi vàng

Hành lá rửa sạch để ráo nước cắt nhỏ. Đun sôi 1 bát con dầu ăn nóng đổ vào hành lá thái sẵn để làm mỡ hành

  • Nước sốt truyền thống: Sử dụng 1 thìa canh giấm ăn, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước sốt me, nước cốt 1 quả tắc,1 thìa canh đậu phộng rang, đường, tỏi ớt, sả, sa tế tùy ý. Trộn đều các nguyên liệu để thu được hỗn hợp sánh có đủ các vị chua, cay, ngọt, béo, nồng. Sốt truyền thống dùng để trộn bánh tráng trộn chung với các topping khác tạo ra món ăn vặt đặc trưng khó quên.
  • Nước sốt tắc: Dùng nước cốt 5 trái tắc, 2 thìa canh tương ớt, 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê muối tôm, 1 thìa canh đường, đậu phộng, hành phi, tỏi phi tùy ý. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên, khuấy đều cho tan hết là dùng được. Khi bày ra ăn bạn có thể cắt lát 1 2 trái tắc cho đẹp và điều chỉnh độ cay như mong muốn bằng sa tế nhé. Nước sốt tắc thường dùng để chấm với các loại bánh miếng lớn như bánh phơi sương.
  • Nước sốt me cay: Dùng 1 chén con nước cốt me, 50g đường, tỏi băm, ớt băm, 1 thìa canh nước mắm. trộn đều hỗn hợp cho lên bếp đun sôi sệt rồi tắt bếp. Sau đó, dùng 1 chiếc chảo khác thêm chút dầu ăn đun sôi dầu rồi thêm1 thìa tương cà chua, 1 thìa tương ớt, 1 chút tỏi băm, ớt băm, sả băm. Đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp. Trộn đều sốt me và sốt tương lại sẽ thi được hỗn hợp sốt me cay ăn bánh tráng trộn quên sầu. Sốt me cay bạn có thể gia giảm độ cay bằng việc điều tiết lượng ớt hoặc sa tế đều được. Nước sốt me cay được dùng để chấm, cuộn, hay trộn chung với bánh tráng đều được
  • Nước sốt bò: Bắc chảo nóng với 2 thìa dầu ăn, phi thơm 1 thìa cà phê hành băm, tỏi băm. Thêm 1 thìa canh mỡ hành vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp dậy mùi thơm. Sau đó, thêm 2 thìa tương ớt, 3 thìa nước tương, 1 thìa đường cát và 3 thìa nước lọc đảo đều cho đến khi các gia vị tan hết và quyện thành hỗn hợp sệt. Lúc này bạn thêm khoảng 3 thìa canh nước sốt bò đen và quấy đều cho sốt sôi lên nữa là tắt bếp.
Cách làm nước sốt bánh tráng trộn tại nhà ngon như ngoài hàng
Nước sốt bò – Ảnh ST

Trên đây là các cách làm các loại nước sốt bánh tráng trộn cơ bản. Các gia vị bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình nhé.

Chúc các bạn thành công ^^

Tham khảo thêm cách làm bánh tráng trộn

Cách làm trân châu đường đen

Cách làm bánh mì nướng muối ớt

Continue Reading
Advertisement
Click to comment
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Tin tương tự

Bão Rai - Cover Bão Rai - Cover
Khái niệm & Đời sống5 tháng ago

Các tỉnh miền Trung đang gấp rút đối phó bão Rai

Dựa theo diễn tiến của siêu bão Ra, các tỉnh miền Trung chủ động lên phương án cho các tàu...

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca (Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca
Tin dịch Covid-195 tháng ago

(Covid) Ngày 16/12 cả nước ghi nhận 15.270 ca nhiễm, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792 ca

Cả nước có thêm 15.270 ca nhiễm Covid mới trong ngày hôm nay 16/12, Tây Ninh bổ sung thêm 18.792...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Chỉ thị 16 giãn cách xã hội tại Thành phố Hồ Chí Minh và sự khác nhau giữa chỉ các chỉ thị (15 và 10) trước đó

Phát biểu tại cuộc họp Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch COVID-19 TPHCM diễn ra tối 7/7, Chủ tịch UBND...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Khi muốn rời Thành phố Hồ Chí Minh cần xét nghiệm COVID-19 ở đâu? Hết bao nhiêu?

Chiều 6-7, Sở Y tế TP.HCM có văn bản khẩn gửi đến các bệnh viện công lập, ngoài công lập...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Sẽ tiêm chủng Vaccine Covid-19 toàn dân? Cuộc chiến chống Covid-19 sẽ thành công?

Thực tế chứng minh các quốc gia có tỷ lệ tiêm chủng vaccine Covid-19 trên 70% đã có các biện...

Tin dịch Covid-1910 tháng ago

Trưa ngày 5/7/2021: Việt Nam thêm 344 ca nhiễm COVID-19 trong nước

Tính từ 6h đến 12h30 trưa hôm nay ngày 5/7/2021, ghi nhận số ca nhiễm COVID-19 vẫn cao hơn so...

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax
Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Bộ Y Tế Việt Nam chính thức phê duyệt vaccine Spikevax

Bộ Y tế Việt Nam đã chính thức phê duyệt vaccine Spikevax (có tên gọi khác là Moderna) phục vụ...

Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới Cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid19 mới
Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Sáng 15/6 cả nước ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới

Sáng ngày 15/6 Bộ Y Tế ghi nhận thêm 71 ca dương tính với Covid-19 mới, trong đó tại Bắc...

Ca Covid 19 mới Ca Covid 19 mới
Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Tối 14/6 ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19

Tối 14/6, Bộ Y Tế đã ghi nhận thêm 80 ca dương tính với Covid-19, gồm 75 ca trong nước...

Tin dịch Covid-1911 tháng ago

Phát hiện 6 ổ dịch mới chưa xác định được nguồn lây ở TP.HCM

10 ngày qua, TP HCM truy vết được 6 ổ dịch mới ở Ehome 3, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới,...

Request BetaFurnituAI – Our smart furniture shoping app

Discover a new way of shopping for furniture by downloading our AI-based App.

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x