Cách nấu mì Quảng gà ngon chuẩn vị tại nhà chắc chắn thành công

Mì Quảng là món ăn đặc trưng của nguời Quảng Đà (Quảng Nam – Đà Nẵng cũ). Bên cạnh món mì Quảng tôm thịt được bày bán rộng rãi thì mì Quảng gà cũng rất được ưa chuộng mà dễ làm. Cùng tham khảo cách nấu mì Quảng gà ngon chuẩn vị tại nhà sau nhé.

1./ Nguyên liệu nấu mì Quảng gà

• 1kg thịt gà ta
• 1 lít nước dừa tươi
• 500gr sợi mì Quảng
• 20 quả trứng cút
• 2 cái bánh tráng nướng
• 50gr đậu phộng rang gĩa nhẹ
• Gia vị: 2 củ tỏi, 5 củ hành khô, chanh tươi, ớt, dầu điều, bột nghệ, củ nén, gừng, tiêu,..
• Rau sống: hành lá, ngò gai, hoa chuối xắt, xà lách, giá sống, húng lủi, diếp cá,…

2./ Các bước nấu mì Quảng gà ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi mua về làm sạch, lóc bớt xương và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Củ nén đập dập bóc vỏ. Hành tím thái nhỏ. Gừng và ớt thái chỉ

Bước 2: Ướp thịt gà nấu mì Quảng

Ướp thịt gà với củ nén, gừng, hạt tiêu, nước mắm, muối, ớt, dầu điều trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Cách nấu nước lèo mì Quảng gà

Cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm củ nén, cho thịt gà đã ướp từ bước 2 vào xào cho săn lại. kế đó, cho 500ml nước dừa tươi và 500ml nước lọc đun lửa nhỏ 20 phút. tiến hành nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành món mì Quảng gà

Dùng nước sôi trụng sơ và chia nhỏ sợi mì Quảng đã chuẩn bị vào bát tô.

Bỏ thịt gà, trứng cút, rau sống và chan nước lèo là hoàn thành món mì Quảng gà rồi

Có thể ăn kèm với chanh, ớt tươi hay ớt sa tế cũng đều rất ngon

Tham khảo thêm cách nấu mì Quảng tôm thịt ngon chuẩn vị tại nhà